一公斤阿膠驢皮成本要160元 業內人士算的一筆驢皮賬：現在驢皮每公斤的市場價是60元左右，近三公斤的驢皮才能熬出一公斤阿膠，這也就是説，一公斤阿膠僅驢皮的成本就高達160元左右
市場大熱阿膠年增長30% 部分廠家用工業下腳料做阿膠
風靡全國的固元膏讓其主要成分阿膠又流行起來，市場規模年增長速度高達30%。中秋節快到了，阿膠類産品更成為送禮新寵，記者近日走訪廣州多家藥店，發現阿膠品牌不下十個，而且同一規格的阿膠價格相差好幾倍。
業內人士向本報記者揭秘：阿膠主要原料驢皮的市場價越來越貴，部分阿膠廠家開始用其他動物皮甚至工業下腳料冒充驢皮熬膠，不但對人體無益還有害，消費者購買時一定要仔細辨別。
近年來阿膠類産品無疑是滋補市場的佼佼者，由於具有美容養顏、滋陰潤肺、補血等功效，阿膠在全國掀起了熱購潮。目前僅廣東阿膠市場規模就高達5億元，且每年以30%左右的速度擴大。
半斤裝價格50~200元
記者近日走遍了廣州數十家藥店，發現目前市面上的塊狀阿膠不下十種，除了傳統大品牌東阿阿膠之外，還有福牌阿膠以及東健、活聖、阿聖等一些不知名品牌的阿膠，産品屬性也有多種，有的是非處方藥，有的是保健品，還有的就是一種普通的食品。價格差別很大，以半斤裝的為例，有的牌子只賣50多元，而東阿阿膠則賣到110多元，東阿阿膠還有一種小黑驢皮阿膠，半斤竟然賣到200元左右。
在採訪中，一些藥店銷售人員告訴記者，阿膠産品從2007年開始就在不斷漲價，有的産品到現在價格都已翻倍，今年上半年提過一次價的東阿阿膠最近又提高了出廠價，半斤裝的每盒上漲了20元左右。
為何不斷提價？佔據全國八成市場份額的東阿阿膠廣東分公司總經理徐大鵬告訴本報記者，“不漲價沒辦法，因為阿膠的主要原料驢皮價格一直在漲，每年阿膠市場以30%左右的速度在增長，而現在全國的驢的自然存量以每年25%的速度下降，要保證阿膠用真正的驢皮來做成，就只能漲價了。”
工業下腳料充驢皮
有業內人士向本報記者報料，目前市場上一些半斤裝賣五六十元的阿膠，其出廠價可能只有30元左右，有很多不是用驢皮做的，而是用一些皮革廠廢棄的下腳料做的。這些膠不但對人體無益還有害。
一位曾經經銷過阿膠的業內人士告訴記者，市面上之所以有這麼多不良阿膠，主要是因為目前還沒有辦法檢測到阿膠裏的驢皮成分和含量，除非到藥廠車間裏親自看投了什麼皮下去，這給一些不法企業鑽了空子。
鑒別阿膠三部曲
首先，聞氣味，如果用驢皮做的阿膠，會有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
再次，看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物等。
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責編：王玉飛
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