將變質的火腿腸用從廁所裏接出來的自來水沖洗乾淨後，再重新包裝上市銷售，這樣的黑加工網點就藏在北京西鐵匠營小學對面的一個面積不大的院子裏。記者蹲守兩天目睹了觸目驚心的加工、運輸全過程。

　　加工現場觸目驚心

　　前天（6日）下午，記者來到加工現場。在一個面積不大的院子裏，向北的門臉是一座古色古香的一層建築。奇怪的是，這家面朝街道的門臉兒卻是大門緊閉，大白天也沒有開，上面的大門甚至佈滿了灰塵，也沒有門牌。門臉的右邊有一扇鐵門，進了鐵門往裏5米左右向右拐，就是讀者舉報的肉食産品加工小院。記者看到，這座只有20平方米左右的小院裏面堆滿了一筐筐剛剛從真空包裝袋裏取出來的火腿腸，每根都有30厘米長。兩位穿藍色工作服的年輕人正用剪刀將火腿腸的透明塑料袋包裝封口剪開，然後倒在邊上的藍色筐子裏。與此同時，邊上還有一個工人負責把這一筐筐火腿腸搬到一個自來水管下沖洗，而這水管是從小院門口右手邊的一間廁所接出來的。

　　火腿腸酸氣撲鼻

　　記者此後乘工作人員進屋的機會靠近這些火腿腸，竟然聞到一股發酸的氣味。“這都是一些變質的火腿腸，加工點就是拿自來水衝一下，再用新袋子重新包裝好，運到各大市場銷售。”一位知情人透露。

　　記者看到，這些火腿腸處理後再裝入印著“哈爾濱肉聯廠”的紙板箱中，而這些用於包裝火腿腸的紙板箱很多都是收購來的，有些甚至都有撕口。

　　在西鐵匠營小學門口，停著3輛白色麵包車，當裏面的工作人員把這些經過“洗腸”的火腿腸處理到一定數量的時候，就會開進來一輛白色麵包車，工作人員把處理好的紙板箱搬到車裏，而那些沒有裝進紙板箱的火腿腸就用一個個灰色的塑料袋包好，一併放入麵包車中，隨後，麵包車就駛離了工廠。

　　黑加工點生意紅火

　　一個邊上的小夥子告訴記者，這兩天來，這家小院非常熱鬧，“每天都加班，人進人出的，生意很好。”記者在現場看到，一位穿著西裝的中年男子在不停地指揮著這裡的工人，不停地拿手機通話，給人的感覺非常著急。

　　記者曾經試圖和一位工作人員搭話，但被拒絕。一位不願透露姓名的舉報者告訴記者，雖然並不清楚這批火腿腸到底會流向哪，但是，這家肉食廠的做法違反了食品衛生生産的操作規範，讓人憤慨。“更何況重新把它包裝好流入市場，這實在是太過分了。”記者前晚9點鐘離開的時候，工作人員還在這家小院內不停地忙碌著。

　　加工完後清理現場

　　記者昨天上午11點左右再次來到現場，院內的工作人員還在忙碌地拿出火腿腸，用廁所裏接出來的自來水沖洗，然後放在院裏曬，用真空機包裝好，再用麵包車運走。

　　昨天下午3點左右，所有的活基本都幹完，記者看到，小院的門已經關閉，院子裏還剩下少量的火腿腸，一位清潔工人正在把那些用剩的印有“哈肉聯”商標的紙板箱運走，只留下一些空空的筐子。一位附近的居民告訴記者，“他們都是有活就忙，忙完了就沒事。”

　　哈肉聯説在京沒有加工點

　　記者今天上午跟哈爾濱大眾肉聯集團(原哈爾濱肉聯廠)取得聯絡，集團辦公室一名姓姜的負責人在聽完記者的描述後非常吃驚。她表示，到目前為止，哈肉聯的産品只在哈爾濱生産基地生産，“我們在北京沒有生産基地，除了那些正規的銷售點，有一部分産品也以散裝的形式進超市，但是我們沒有中轉的加工點，都是通過專門的冷藏車從哈爾濱發車，直接進入超市渠道，中間沒有任何的改包裝程序，這個加工點絕對不是我們的。”

　　記者就此事諮詢了一位不願透露姓名的業內人士，他表示，從記者提供的情況來看，這些從塑料袋中拿出來的産品很可能表面有變質跡象，或者上面長了毛，“通過用水沖洗，可以去掉這些表面的腐敗物，但是裏面的腐敗成分卻是不能改變的。”

　　哈肉聯品質技術部的技術人員賈斌説，以往也有很多黑加工點會用劣質産品冒充正規廠家産品，“我們會儘快跟北京的銷售點取得聯絡，著手調查此事。”

　　來源：北京晚報

責編：金文建