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頂
踩本期節目為您介紹“雞米芽菜”：主料：雞胸肉、芽菜；輔料：美人椒、綠尖椒；調料：郫縣豆瓣醬、花椒、白胡椒粉、料酒、生粉、白芝麻；步驟：（1）雞胸肉 切成小粒，加鹽、料酒、生粉、白胡椒粉腌制兩個小時；（2）熱鍋涼油，下入雞肉滑散，變色以後撈出備用，（3）鍋中留底油，下蔥薑蒜和豆瓣醬，炒香後放入 芽菜、青紅椒、雞肉碎，用鹽、白糖、醬油、香油調味，出鍋前撒白芝麻即可。
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