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頂
踩營養豐富的草魚通過燜制，醬香獨特，辣味迷人！鮮嫩的魚肉加上辣醬絕妙的組合，讓您大飽口福！
這道黃椒燜草魚您需要準備的原料有草魚、洋蔥。
調料有黃燈籠辣椒醬、剁椒醬、蒸魚豉油、剁椒、料酒等。
做法 ：
1、魚頭改刀，魚肉切成塊，放入盆中備用。鍋上火，燒開後加入少許鹽、料酒燒開以後倒入盆中，然後蓋蓋兒燜一分鐘。
2、洋蔥改刀後均勻的碼在砂鍋底部備用。鍋上火，熱鍋涼油放入薑蒜末炒香，然後放入黃燈籠辣醬和剁椒醬炒勻，加入料酒、蒸魚豉油、糖、雞粉翻炒均勻即可出鍋備用。
3、魚肉瀝幹水，均勻地碼放在砂鍋中，然後倒入炒好的醬料和少許油後蓋蓋兒上火燜制五分鐘，開蓋兒後加入少許料酒、蒸魚豉油，重新蓋上蓋兒燜一分鐘即可享用！
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