本期的百姓驗證團是由演員鄭?和理財規劃師晨峰以及健身教練劉洋組成。
運動健身，誤區多多。
奧運專家，答疑解惑。
在生活當中呢，有很多想當然的事情，比方説，天冷了我們就會自發的去吃火鍋，比方説天熱了呢，我們就會不自覺的去喝很多的冷飲，吃很多的雪糕，這是對的嗎？今天我們提一個問題，就是運動健身之後，我們到底應該吃些什麼？
今天向我們提出運動問號的是湖北省的張先生，張先生告訴我們，他經常喜歡體育鍛煉，每天早上都會跟朋友一起打打球，跑跑步，可是在一次跟朋友一起打完球之後，張先生有了困惑。
哎，真累啊。
是啊，喲，正好飯點了，咱們吃點飯去吧。
行，沒問題。
就吃刷肉，正好運動量這麼大，咱好好補補。
但是我聽他們説大運動量以後，不能吃得太補，就得吃點清淡的，這樣才對身體有好處。
啊，不會吧。
是呀，運動完消耗那麼多能量，不吃肉食補補，那吃什麼呢，不只張先生這麼想，很多人都覺得，大量運動之後，體力消耗大，理所應當的來吃肉，補充體力，他們認為，肉食能增強我們的體質，自然也就能補充體能，那麼，這又有什麼不對呢。
人在劇烈運動後，體內會産生很多乳酸物質，乳酸堆積在體內，使人造成疲勞，這個時候，如果我們再吃大魚大肉這類酸性物質，不僅不會消除我們人體的疲勞，反而使我們的疲勞更加加重。
我們在劇烈運動之後，身體會産生酸性物質，這也正是讓我們感覺到疲勞乏力的原因，這時如果再吃下酸性食物，也就加重體內的酸性，不但恢復不了體能，還會導致身體更加乏力。那麼哪些是酸性食物？哪些又是鹼性的呢？判斷食物的酸鹼性並不是根據我們的味覺，而是根據食物進入人體後所生成的最終的代謝物的酸鹼性而定的，通常含有豐富蛋白質，脂肪和糖類的食物，都是酸性食物，而一般含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的，則是鹼性食物。因為蔬菜和酸味的水果中，含有較多的金屬元素，所以它們都是鹼性食物，而雞、魚、肉、蛋等則因為含有豐富的蛋白質和脂肪，即便他們的味道不是酸的，但它們也是酸性食物，其實不光是大量運動後，專家説，在大量體力勞動之後，也是一樣的。只要你身體感到疲勞無力的時候，都不應該吃酸性食品，那麼我們應該吃些什麼才是正確的呢？我們都知道運動員在比賽時，需要消耗大量的體力，特別是網球運動員，他們的運動場地比較大，比賽回合多，而且一場網球單打比賽至少要進行一到兩個小時，長則三到四個小時，球員打到最後，基本上拼的就是體力了。所以保持體力對他們來説，就顯得非常重要。那他們平常有沒有什麼補充體力的好辦法呢，走吧，我們一起去北京市網球隊看看。咦，這位運動員怎麼不訓練，坐在一邊吃起香蕉來了，正在我們感到不解的時候，另一個隊員下場了，也拿起了香蕉吃起來。對了，這種場面，我們似乎在哪見過，這就奇怪了，為什麼他們都吃同樣的東西呢？
在劇烈運動後，體內産生過多的酸性物質，為了保證體內的酸鹼平衡，所以要補充大量的鹼性物質。
剛剛我們説了，像蔬菜水果都是鹼性的食物，所以在運動後，吃香蕉也就能補充能量，因為香蕉容易咀嚼，易於消化，這對於比賽中途休息時間短的運動員來説，是比較好的補充體力的水果，我們在這兒再次提醒您，在大量運動或體力勞動之後，我們應該吃素的，而不是葷的。如果您要鍛煉或者是從事體力活，那您也可以帶上兩三根香蕉，以便及時的補充體力。知道了運動之後吃鹼性食物最合適，那麼接下來，演播室裏要為你推薦一道選材簡單，食料便宜，美味可口的海帶蘿蔔湯，它還可以緩解體力，千萬不要錯過啊。
這道湯呢，主料其實就三種，海帶，蘿蔔和薑片，咱們邊説邊介紹，海帶下鍋，冷水下鍋，一定要用冷水，然後白蘿蔔，是切塊切塊的。
這個蘿蔔也是有功效的，因為蘿蔔順氣，我們在運動的時候，多多少少會混進去一些空氣，胃不舒服，所以吃蘿蔔以後，可以幫助我們順氣。
順氣對不對。
蘿蔔起到順氣的作用。
對呀，冬吃蘿蔔，夏吃姜嘛。
那為什麼要用涼水。
對呀。
涼水下鍋它有一個講究的，就是説這個海帶呢，它表面有一層黏液，那如果你用熱水下鍋的話呢，它會迅速的把這些黏液給凝固住了，那麼冷水下鍋呢，在緩慢加熱過程當中，這層黏液會脫落下來，變成沫，回頭我們用勺子撇掉。
哦。
其實也是一個清潔的過程。
雖然海帶不容易煮爛。
對。
還有這個白蘿蔔在涼水下鍋也是有説頭的，白蘿蔔有一股蘿蔔的臭味，有一點那種味道，那用這個涼水，加長它的加熱過程，不要鎖住這股味道，會比較鮮美。
就是把臭氣給它煮出去，是這樣的是不是。
嗯。
然後等到海帶和蘿蔔香慢慢溢出鍋外的時候，我們就可以關火了，點些鹽，點些雞精就可以出鍋了。
運動之後，肌肉緊張，做好伸展是儘快恢復體力，緩解疲勞的好方法，趁海帶蘿蔔湯還沒有煲好，讓現場的專業教練劉洋教給我們幾個動作吧。
這個伸展啊，首先是上肢的伸展，兩手這樣平伸，儘量讓你的背部要得到拉升。
好，一直要往前。
還有一個，就這樣。
哦。
轉腰嗎？
不轉，腰不動。
盡可能的把胳膊往後掰。
對，再一個就是兩手放在身後，用力蹬下，讓胸部。
這樣。
對，挺胸，這樣。
我不掰，我自己自主的行吧。
拉不得。
它沒有這樣的，是放鬆的。
哦，一定要掰。
有一根筋被拉伸。
撐住了。
手下留情不要把脖子掰折了。
好現在，開鍋了，你看，非常的舒服，咱們把這些沫給它撇掉，這樣這個湯就清了。
你要想讓蘿蔔海帶爛的快一點，可以放點山楂進去，幫助它軟爛。
對。
海帶蘿蔔湯推薦的理由：海帶含鹼量高，可以迅速補充運動後，身體所需，緩解疲勞，蘿蔔，順氣，尤其冬天吃最為合適，和海帶是最佳搭配。
對，鹽我覺得應該少放。
哦。
有一點點味道就可以了。然後呢，放雞精，提鮮，然後就可以關火，好了。
好，關火了，然後這邊是我們今天給大家介紹的應該在運動之後快速緩解疲勞的一道食療湯，海帶蘿蔔湯，來剩湯。
大家品嘗一下，喝。
生活就是一次旅行之後盼著下一次旅行，旅行就是在每一頓 美食之間找來找去，為您服務，美食走四方，美食走四方。
責編：李琳
