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團團圓圓
主料：鮮貝、胡蘿蔔、豌豆、南瓜、黃瓜、麵包
調料：鹽、糖、味精、雞粉、蔥、姜、明油
製作步驟：
1 將鮮貝水分瀝幹，加少許鹽、蛋清、澱粉抓勻，用開水焯熟備用
2 南瓜去皮，切斜刀塊過油炸熟備用
3 黃瓜切斜刀塊，胡蘿蔔切丁，用開水焯一下過涼水備用
4 用烤箱將麵包烤制三分鐘，使其脫水，然後將小麵包掏空，作為盛菜的盅（最後蓋上蓋插上青絲條，外形象蘋果）
5 鍋熱後放油、蔥、姜，煸出香味，放鮮貝、胡蘿蔔、豌豆、南瓜、黃瓜翻炒後勾芡，放明油
6 將菜盛入準備好的麵包盅裏即可
責編：李琳
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