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主料：三文魚排500克，培根肉5片，洋蔥末2大勺，Balsamic 醋（意大利香醋）80毫升，雞精1勺，Ruccola生菜1把，紅色生菜1把
輔料：鹽，胡椒粉，橄欖油
做法：
1、 將培根（煎培根不用放油和鹽，腌好的培根裏已經有鹽，它的肥
肉可以出油）放在鍋裏煎脆，約5－6分鐘，拿出放在紙巾上沾去油，切成碎丁。
2、鍋裏剩下一些底油煎洋蔥末1－2分鐘，放香醋，雞精，橄欖油，小火熬1分鐘成濃汁。
3、三文魚排切成兩塊，在上面抹少許鹽和胡椒粉，放在托盤裏（托盤上抹一點油），放進烤箱250度，烤15分鐘。
4、兩種生菜撕成小塊鋪在盤底，澆一些汁，把魚放上，培根碎放在魚上，最後把汁全部攪在上面。
責編：李琳
