紅酒蜜梨：
| |
用料：紅葡萄酒 500毫升；
梨：1個
桂皮：1根
丁香：2瓣
冰糖：50克
做法：
1. 將酒倒入鍋中，放入桂皮、丁香，冰糖，用小火慢慢煮制，約8分鐘。
使冰糖完全融化。
2. 將梨洗乾淨，削去皮，在表面上滑出花刀。
3. 將梨整個放入紅葡萄酒中，繼續用小火煮制10分鐘，最後離火加蓋，
靜置放涼即可。
小貼士：
選擇梨的時候，要用形狀像葫蘆形的雪花梨，或者水晶梨，這兩種梨的水分多，
而且容易上色，口感也好。
紅酒微波牛排
| |
特色：
沒有油煙的烹飪方式，讓牛排味道淳美，更補血養顏。
用料：
紅葡萄酒1/2杯 黃油2勺
牛排 350g 蒜茸2茶匙
彩椒 適量 生抽 1湯匙（15ml）
鹽 適量 黑胡椒 少許
做法：
1.牛排用菜刀的刀背平拍松馳，用生抽、紅酒腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。
2.盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）。
3.取一碗放入黃油（液體狀的），投入洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘，然後把調味汁淋在牛排上即可。
4.吃的時候根據自己的口味撒上鹽、黑胡椒，最後配上一杯紅酒。
責編：孔曉娜
