菜品：香菇肉絲炒米粉
原料：幹米粉、香菇、木耳、肉絲
做法：
1、幹米粉煮熟，過涼水，放在一旁備用；
2、油加熱約七分熱，炒肉絲至變色，倒入備好的木耳、香菇爆炒；
3、放調味醬油、耗油、料酒、鹽、雞精；
4、再放少許水，稍加翻炒，放入米粉，快速拌炒；
5、快出鍋時，加入辣椒、香菜、香蔥調色調味。
一道色、香、味俱全的香炒米粉就出鍋了！！！
