楊斌：男　　年齡：34歲　　民族：漢　　學歷：大學　　政治面目：黨員

    擅長：淮揚菜、客家菜

    美味名言：美味要用心來調

    做菜的特點：刀功細、講究色、香、味及盛器

    美食故事：

    從小喜愛烹飪，自己從小學二年級開始幫爸媽幹活，自己清楚地記得做的第一個菜，是拌水蘿蔔，為了將蘿蔔切得很細，自己用了一個下午的時間，當得到父母的誇獎後，勞動變成了快樂！母親是福建長汀人，受客家人的影響，母親擅長做客家菜，楊斌從小受家庭影響也喜歡做客家風味的菜。蟹粉釀花菇就是一道創新的客家菜。

    美食宣言：細節品位人生

    菜品：竹排蟹粉釀花菇+燕皮冬瓜湯

責編：趙文