菜品：妙味豆干肉（微波菜）
| |
主料：豬腿肉、五香豆腐幹、青紅椒
輔料：蔥、姜、蒜，甜面醬、辣醬、白糖
做法：
1、將豬肉洗凈，色拉油一勺半，料酒一勺，食鹽半勺，蔥絲，薑絲調好後，將豬肉腌制5分鐘後覆蓋上微波薄膜，高火4分鐘，取出待涼；
2、將涼後的豬肉塊切成薄片，豆腐幹切成薄片，盤底撒上一層蒜末，將豬肉片和豆干片排在蒜末上面覆蓋微波薄膜，再放入微波爐中高火2分鐘，取出；
3、調兌調料：甜面醬兩勺、辣醬一勺、 白糖兩勺、醬油一勺、料酒一勺、水一勺。青紅椒切成小塊；
4、將豬肉片和豆干片均勻抹上調製好的調料，再放入微波爐中用高火加熱四分鐘即可。
