菜品：糖卷果
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原 料：山藥、土豆、胡蘿蔔、大棗、麵粉、清真油皮
主要調料: 冰糖、京糕條、桂花油
工 具: 豆包布
1、先把山藥用熱開水燙一下，去皮
2、把山藥、土豆，胡蘿蔔切成碎丁
3、蔬菜丁和大棗、麵粉上鍋蒸30分鐘
4、大棗去核，切碎，蔬菜丁碾成末
5、將以上原料和麵粉混合，加水拌勻，團成團，包上油皮繼續蒸7到8分鐘
6、把蒸得的原料趁熱放在消毒過的豆包布上，捏成長條
7、涼後切成7、8公分寬的塊
8、第一種做法：把油燒到7分熱，將切好的塊放進油鍋炸
9、第二種做法：油鍋內放入冰糖，待融化後放入原料炸
10、不裹糖的撒京糕條，裹糖的撒桂花油裝盤
特點：色澤絳黃、軟糯香甜、涼吃熱吃皆宜，而且富有營養，是一道歷史悠久老少皆宜的傳統清真小吃。
