菜品：羊肉臊子面
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主料：鮮羊肉、烏冬面
輔料：熏幹、豆腐、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、土豆
調料：蔥、姜、香菜、炸辣椒
製作：
1、 鮮羊肉切丁，輔料切丁，蔥姜切末備用。
2、 將切好的羊肉丁下鍋煸炒。
3、 羊肉炒制變色後，放入各種輔料丁繼續煸炒，加入高湯調味。
4、 將備好的烏冬面煮熟。
5、 煮熟的面裝入碗中，澆上做好的羊肉臊子，撒上香菜末，辣椒油。
菜品：野山椒羊肉片
主料：鮮羊肉
輔料：泡山椒、枸杞苗
1、 將一整塊羊肉煮熟。
2、 把煮好的羊肉用泡山椒和汁腌2-3小時。
3、 將枸杞苗放調料涼拌。
4、 涼拌枸杞苗墊底，腌好的羊肉切片裝盤，泡山椒點綴在盤中即可。
責編：趙文
