CCTV.com消息（第一時間）：現在正是四季豆等蔬菜上市的高峰，然而河南、雲南等地連續出現多起因食用不慎而導致的中毒事件，專家提醒，四季豆食用時一定要徹底加熱煮熟，不能貪圖顏色好看。食品衞生專家介紹，四季豆中含有一些對人體有害的物質，加熱不徹底會導致食物中毒並出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重伴隨出汗、瞳孔縮小、血壓下降等症狀，孕婦食用後有流産危險。專家提醒，加工四季豆時只需注意先去除含毒素較多的兩頭、豆莢和老菜豆，儘量燜透就能避免中毒。

責編：李琳