一頭能賣到8萬元，最便宜的也要4萬元錢，這麼貴的牛很多人還沒見過，這到底是什麼牛呢?

張勝又是怎麼會養上這種牛的呢?2012年之前，張勝經營著一家食用酒精廠，年銷售額4個多億。

張勝：它就是一個熟化料。

記者 李謐孜：這好香。

張勝：熟化料的高蛋白。

張勝的酒精廠一年産出5萬多噸的酒糟飼料，2011年開始，酒糟飼料的錢不好賺。張勝盤著算乾脆自己利用起來。

張勝：牛肉的消費量增長的速度相當快，高端牛肉近十年每年都以10%左右的速度在遞增，中端牛肉也在5%到7%之間遞增，體現出來咱們國民消費水平。

2012年年初開始，張勝走訪全國了50多家肉牛企業，最終發現安格斯牛這個品種。一頭商品牛分割後，最貴能賣到8萬元錢左右，最差的分割後也能賣到4萬多元。養殖成本和飼養週期和新疆本地肉牛幾乎一樣，價格卻能高出十幾倍來。

安格斯牛起源於蘇格蘭，沒有牛角，通身黑毛，體型矮出肉率高，肉質好，是世界聞名的肉牛品種，可在張勝之前當地沒有人養過這種牛。

巴音布魯克：我們當地畜牧業的資源很好，但是缺少好的品種，他們是第一個大量引進安格斯牛這個品種的企業，這個企業在博爾塔拉蒙古自治州規模最大，現在像他這種萬頭牛的企業我們這裡很少見，一般都是牧民散養的。

張勝所在的新疆維吾爾自治區博爾塔拉蒙古自治州早有畜牧業的傳統，牧場眾多，草原廣闊，畜牧業是這裡的支柱産業之一。可就是這麼一個有牧業傳統的地方，卻幾乎沒有像張勝這樣的大規模的養牛企業，這是為什麼呢?

張勝：因為咱們資金投入量非常巨大， 甚至兩年三年沒有回報 。

2012年3月，張勝不僅要養這種牛，還給自己定了一個驚人的5年目標，他規劃5內年改良10萬頭牛，年出欄5萬頭牛，這個目標一下驚呆了所有人，因為想達成這個願望，五年裏光牛要吃的錢就高達數億元。

記者 李謐孜：一天吃6元錢(飼料)。

張金山：哪止6元錢，還有有精料，光是這個東西，它還要吃麥草，秸稈飼草，還有人工。

一頭牛一天吃10元錢，就算只養一萬頭牛，一年就要吃4000萬，兩年出欄就要吃近一個億。

張勝的酒廠可以不計成本提供酒糟做精飼料，但是牧草是少不了的，為了節省成本張勝想到可以自己種牧草節省出上億元的開支。可是當大夥來到張勝種草的地方心都涼了半截。

張勝：你看它底下的橫截面全是戈壁沒有別的東西。

記者李謐孜：挖出來的(石頭)。