那段時間，趙應瓊突然變得很反常，每天從海口出發到儋州，一天往返將近10多個小時，只為邀請一個50多歲的老師傅出山。

趙：我是聽説了，就是在儋州有這麼一個人，她還不錯，在他們儋州，也是一個粽子大王這個稱呼。

趙應瓊決心彌補批量化生産的短板，為了請到趙書雄，趙應瓊使出渾身解數。

老師傅：每天又去接你，後天又接我，我老是推推推，她説我給你兩倍的工資，比那邊再加一倍，我看她很爽快的，又很執著，一定要叫我過來。

在趙應瓊再三邀請下，趙書雄終於出山。他幫助趙應瓊重新梳理了生産線，購買了合適的設備，以前煮一鍋800個粽子需要15個小時，現在煮1300個粽子只需一個小時。

昔日的小作坊，逐漸步入了工廠化生産。

海鴨蛋，是和樂鎮粽子的主要成分之一，今天，趙應瓊就要帶著記者去看看，她選的這些原材料。

趙：因為這邊的環境，空氣，景色特別好，有時工作壓力大了，海挺喜歡來這邊看看風景，看看自由自在的小鴨子。

其實，當地養海鴨的人很多，但趙應瓊卻偏偏選擇固定的幾家合作。

趙：這個水庫水基本上都是從山上流，在我們這裡為數不多，山泉水養的鴨，很不一樣。

趙應瓊給養鴨的農戶提出要求，除了海鴨每天活動時間要達到六個小時左右，日常飼料補充後，還要定期把小魚小蝦，投食鴨子。

之所以對養殖鴨子很挑剔，趙應瓊只為了一樣東西，海鴨蛋。按理説養殖要求這麼高，鴨蛋品質肯定沒得挑，可趙應瓊還是一絲不茍。

趙：三十到四十克直接，都是可以的，過小的，這種不到二十克，因為我們要求裏面的蛋黃要在14克左右。

趙應瓊知道，要佔領更大市場，就必須讓自己的粽子與眾不同。她盯上了一樣可以讓粽子多姿多彩的新東西，這種樹葉叫板蘭葉，它有一種特殊的功效。

專家：板蘭葉榨汁，放進蛋糕裏面，一個可以提高它的風味，它的葉片富含有葉綠素，這種葉綠素又是天然的色素。

板蘭葉色彩獨特，給人有眼前一亮的感覺，趙應瓊想把板蘭葉加入粽子，給食物提色，提味，而且市面上還沒有這樣的産品。

根據板蘭糕的製作原理，趙應瓊把斑蘭葉的汁液和糯米攪拌在一塊，做出了板蘭粽。這種粽子，一個能賣到六元錢。

2017年，有一次逛海鮮市場，趙應瓊又有了一個大膽的想法，她想把當地和樂蟹，港北對蝦也加入粽子。

趙：把蝦放到粽子裏面，第一個要攻克的難題，就是如何去腥。