陳見林特意留下了客戶的地址，決定親自去湖南省婁底市打探一番老鵝的市場。陳見林發現在婁底的一些餐廳裏，用老鵝做的一道菜就能賣到200元左右。陳見林心裏有了底。

陳見林：那邊的的確確有消費老鵝的習俗，在那邊走貨還不錯。證明那個經銷商沒有説假話，是有需求的。

陳見林十分興奮，他開始嘗試將一部分三個月的白鵝養殖成六個月的老鵝再銷售。

陳見林：這些（鵝）都是我們挑出來，長到六個月再出欄，讓它多吃草，少吃飼料。一邊喂草一邊讓它放養在水庫裏面，增加它的運動量，那樣鵝的肉質會更好。純利要比三個月出欄的鵝（一隻）高出12元-15元。

一隻白鵝多養三個月時間，以喂青草為主，飼料為輔，成本增加15元到18元，純利潤卻可以增加12元到15元。

白鵝養殖3個月之後，很難再長個頭。那如何區分養殖3個月的白鵝和半年以上的老鵝呢？

陳見林：老鵝到了一定的鵝齡，它這裡會凸起，你看鵝掌，（老鵝的鵝掌）好厚，顏色深，嫩鵝的話，這個顏色淺。鵝的羽毛，（老鵝的羽毛）大粗硬，（小鵝羽毛）顏色也淺一些，（老鵝的羽毛）顏色深一些。

2009年，陳見林將養殖場三分之一的鵝都養殖成老鵝銷售，當年就為他增加了12萬多元的收入。而用鵝製作的各種美食在茶陵當地也逐漸流行。

2009年臨近春節，一個朋友讓陳見林帶幾隻老鵝，準備過年招待親朋好友。陳見林按照賣給經銷商的價格，將老鵝12元一斤賣給朋友。沒想到兩天后這位朋友給陳見林打來了感謝的電話。

朋友 陳德喜：很少去買過鵝吃，第二天第三天我去市場問，我説這麼貴，十八九元（一斤）。這麼便宜，肯定是給了我一個很大的情誼，肯定是感謝他。

朋友的感謝卻讓陳見林心頭一驚。他趕緊到茶陵當地的一家農貿市場去問老鵝的價格。這一問，陳見林傻眼了。

陳見林：到農貿市場一問，這時候價格已經漲了，賣到了18元一斤，20元一斤，甚至20多元一斤，有的時候還沒貨。一隻鵝他能賺多少？一隻鵝他可以賺六七十元。那我們能賺多少？賺十多元。這個相差多大？我們還要喂四五個月，他們就是一兩天的時間。

陳見林這才意識到自己養鵝不賺錢，是因為只顧埋頭在養殖場幹活，卻忽視了掌握市場行情。陳見林開始三天兩頭往市場跑，了解白鵝的價格，一段時間後，陳見林竟然發現了白鵝養殖行業的一個市場規律。

陳見林：就是6月開始休蛋的話就意味著，鵝的正常出欄是三個月。你到了9月之後，慢慢地鵝就越來越少，你要到10月才能産蛋的話，孵化要一個月，就要到了第二年的2月份市場上才有正常的鵝出來，這就是一個空白期。

原來湖南及周邊省市大部分白鵝6月-10月進入休蛋期，造成這段時間鵝苗緊張以及後續9月到第二年2月的商品白鵝供應不足，價格上漲。陳見林根據這個規律進行調整，以前他每批白鵝出欄量都差不多，現在陳見林在休蛋期前多購買鵝苗，等到白鵝價格上漲後，再分批出售。2010年，陳見林銷售白鵝3萬多只，這個舉動一下讓陳見林的鵝場多賺了20多萬元的純利潤。

陳見林養殖白鵝賺到了錢，心裏有了底，他關掉了縣城的餐廳，全身心投入到養殖場。而這時候，他又想到了另一個增加收入的方法——水下養魚。

陳見林：這是我們傳統的四大家魚，這是草魚，應該五斤左右。現在一斤能賣到多少錢了？現在一斤是7.2元，雄魚（一斤）是6.5元，雄魚應該是1000多斤，雄魚不多，草魚多一些。這是桂花魚，桂花魚很漂亮。吃魚。

記者：它吃魚啊？

陳見林：對，看到沒有，它出來了，吐出來了。桂魚它是吃雜魚的。吐出來了。