藏雞是青藏高原上的原始小型雞種，它們的毛羽不僅豐厚，而且顏色鮮亮。藏雞還保留了獨特的外形特徵。

有的藏雞冠子是單層的，有的就比較特殊。像一朵大雞冠花。

記者：三層你看，中間還有一層。

甘學東：藏雞的這種冠子特別多。還有冠子比這個層數還多的。比較獨特。

除了特殊的雞冠子外，藏雞腿上還藏著一樣武器。

記者：這個特別像狼牙。這個尖特別尖，特別鋒利。像牛角的感覺。

甘學東：這個就是它的飛爪，它年數長了才長起來。

卓嘎：爬樹肯定很管用。

這些獨特的外貌特徵，讓藏雞能夠在高寒缺氧的高原上生存下來。可在當地農戶們並不願意養雞。

在益西卓嘎老家，記者看到幾乎家家戶戶都有牛圈羊圈。更有意思的是，家家戶戶的院墻上，都貼滿了這樣的東西。

卓嘎：貼的那些牛屎，曬乾以後放在這裡，留著冬天取暖。

雖然這些牛屎餅是牛屎做的，可它們並沒有什麼味道。

記者：好像是沒有味道。

卓嘎：沒有味道。

記者：是草味的。

卓嘎：它乾淨的很，牛也不亂吃，它光吃草。

以前一隻雞養三年才賣二三十元錢，一頭牦牛養三年能賣上萬元錢。農戶們覺得養雞不如養牛羊划算，就很少養雞了。甘學東還發現當地人不養藏雞，還有另外一個重要原因。

1996年，漢族小夥甘學東愛上了愛笑的藏族姑娘益西卓嘎。為了心愛的姑娘，甘學東留在了高原上。可結婚後才發現，倆人有很深的矛盾，因為吃飯吃不到一塊去。

卓嘎：剛開始時候我們藏族的面疙瘩他也吃不了，後來吃習慣了以後就好了。牛肉乾他就是不吃。他覺得這個是生的，就不敢吃。

不僅牦牛肉乾吃不了，藏族同胞常吃的酥油茶和糌粑，甘學東也吃不習慣。忍了很多天后，甘學東決定去市場買只雞偷偷改善伙食，可發現市場上只有凍雞肉。

甘學東靈機一動，想起來有一次回卓嘎老家，見過有人養一種能飛的藏雞。甘學東花了25元錢買來一隻藏雞，可一吃就後悔了。

甘學東：那個肉吃起來像嚼牛筋一樣，咬都咬不動。牙都受不了。

原來，藏雞養上3、4年個頭才能長大，可個頭長大了，肉卻老了，所以當地沒人愛吃藏雞。可這卻讓甘學東和益西卓嘎發現了一個巨大的商機。

甘學東：當時我們也解了過當地市場，特別是在拉薩一天賣出接近兩萬斤雞，正好是夏天可能也是消費的旺季。還有日喀則，我們山南的，總共加起來一天最起碼賣出三萬斤左右的雞。大部分吃的是凍雞肉。我們當時想如果我們把這個雞養出來，肯定也能掙到錢。

甘學東調查發現，當時整個山南市幾乎都沒有人規模化養雞。只有拉薩、日喀則這種大城市，市場上才有少量的新鮮雞肉，還都是從內地高價運輸來的。內地一隻四五十元錢的肉雞，運到高原上能賣到1百多元錢。要能在當地實現規模化養雞，可是獨一份的賺錢生意。