在四川家家戶戶都有吃臘肉的飲食習慣，以前的肉聯廠是將育肥豬屠宰後直接銷售鮮豬肉，而吳華則把屠宰的育肥豬換成了當地的土豬，土豬屠宰後再分成不同的部位進行熏制，做成臘肉。

到2008年時，吳華的肉聯廠年銷售額達到4000多萬元。

然而，一件讓吳華覺得是天上掉餡兒餅的事情，卻讓他走向了深淵，還落下了一個終身的疾病。

2013年5月的一天，一位舊院黑雞的養殖戶突然找到吳華，讓他幫忙宰殺，可誰知宰殺後，對方卻把舊院黑雞以非常低廉的價格推銷給了吳華。

吳華：當時不知道。價格這麼便宜，本身我們這種雞的價位很高的，質量很好，所以我以為賺到了。

吳華覺得自己找到了一個商機，可讓他沒有意料到的是，接下來的幾天，陸陸續續有更多的養殖戶低價賣給他舊院黑雞。

舊院黑雞養殖戶：當時在這裡稱秤，一直到門口都是車，從早上四五點就起來排隊

吳華突然警覺了起來，他隱約感覺到這個事情沒有這麼簡單，背後應該還隱藏著一個什麼樣的秘密。

吳華：不對勁，我就發覺是不是有問題，他們還不説價格。

吳華每天都在忙著打理公司的事情，沒有時間看新聞。吳華覺得情況不太妙，他趕緊上網查詢，這時才恍然大悟。他正在慢慢陷進一個巨大的困境中。

原來，那幾天上海和安徽兩地率先發現禽流感疫情，得知這一消息後，吳華趕緊把收來的雞送去檢測，舊院鎮被周圍的大山層層包圍，檢測結果顯示這些雞並沒有感染禽流感病毒。但是那段時間，雞成為了人們談之色變的東西。

讓人沒想到的是，得知禽流感後，吳華仍然照樣收雞，而且不管價格高低都收。

吳華：收就收了，乾脆就豁出去了，虧就虧吧，反正是解決養殖戶地困難，我們也有儲藏地手段。

舊院黑雞養到六個月以上，成為商品雞後，如果繼續喂養，不但不長肉，體重還會減輕。吳華慢慢了解到，養殖戶們把舊院黑雞送到他這裡也是走投無路了。

舊院黑雞養殖戶：要虧錢，一千多只雞，一天吃(喂雞的錢)下來就不得了。

為了信譽，黑雞既然已經收購了，就不能再退回，最後吳華決定將錯就錯，頂著壓力繼續收雞。然而繼續收雞的這個舉動，導致吳華落下了一個終身的疾病。

採訪的時候，吳華帶著記者走進了他的冷庫。

吳華：這是我們的冷庫，冷藏的雞。當時庫裏面就堆的這樣的黑雞，屠宰好的，真空包裝的，就是這樣的。當時我是我愁的沒辦法，我們幾個庫，裝滿了

不到一個月時間，吳華就收了20多萬隻舊院黑雞，堆滿了整整兩個冷庫，這些雞如果賣不出去，他將會損失上千萬元。那段時間，吳華經常在冷庫裏看著這些雞發愁。然而，有一天，就在吳華走出冷庫的時候，他突然覺得哪不太對勁。

吳華：總覺得臉緊繃繃的，過了幾天開始抽了。溫差太大了，外面的溫度高，裏面的溫度低，我看著這麼多的雞發愁，怎麼賣得出去，所以以後一遇到冷、有風，我的臉部就開始痙攣。