福建省永安市某酒店負責人葉美蘭：可以説我們做餐飲這麼多年，基本上還沒有人做鴯鹋這個菜，因為當時我們也沒有這種原材料。

陳躍周想打開更大的市場，可問題隨之而來了。鴯鹋太大，差不多1米5多，陳躍洲不能到哪兒都帶著兩隻大鴯鹋去推銷。他怎麼讓更多的人認識他的鴯鹋呢?

陳躍洲：我當然希望能找到一個更方便，更有效，能讓更多人認識鴯鹋的方法。

這個綠油油的東西是鴯鹋蛋，平均一個一斤多重。

2010年10月，在一次孵化實驗後，陳躍洲盯著這些孵不出鴯鹋的廢蛋發呆，難道這些蛋只能炒菜吃，是不是太浪費了?陳躍周靈光一閃，他想到了一個辦法。

從2011年11月開始，陳躍周開始頻繁的參加展銷會，他的鴯鹋蛋一亮相，吸引了很多人的眼球。

陳躍洲：最早我們去參展的時候，有人説，像西瓜，這西瓜多少錢一個，也有人説你這個石頭這麼圓，哪撿的這麼多個。這個又漂亮又很特別，是世界上唯一的墨綠色蛋殼。想辦法，這麼好看的東西，能不能重新把這些廢物利用起來。

陳躍周從網上聯絡了幾個蛋雕師傅，把鴯鹋蛋做成了工藝品。最貴的可以賣到2000多元一個。

福建省永安是蛋雕師傅李祖明：最表層是深墨綠色，接下來就是這個藍色，第三層更淺一點，是淺藍色。第四層就是白色。我們雕刻藝術品，這個層次感非常明顯。

這是四種蛋的對比，鴯鹋蛋雕引起了人們對鴯鹋的關注。陳躍洲用一堆廢蛋找到了推銷鴯鹋的突破口。果然陸續有外地企業開始跟陳躍洲談合作了。

陳躍洲的客戶羅奕凱：慕名而來，看到那個蛋的時候，就覺得有這麼大的蛋，是不是，蛋也很漂亮。

記者：那這個鴯鹋呢?

陳躍洲的客戶聶書寧：鴯鹋的肉非常好吃，這個全省沒有幾個地方會有這個，這個規模也不錯，所以就選擇跟他們合作。

陳躍周把這些鴯鹋賣到了廣東、廣西等省市，建立了粗加工廠，把鴯鹋肉分割出售，鴯鹋肉140元一公斤，鴯鹋掌200多元一個。

在這時候，對於當初陳躍洲為什麼要拒絕500萬元的投資，陳躍周也説出了內心真正的想法。

陳躍洲：他的公司主要做蛋業，像皮蛋、鹹蛋這些，但是只作為他蛋的産業中的一部分。我最主要的是想把自己的鴯鹋(産業)做大，想把鴯鹋作為我們的一番事業做大。把深加工，包括鴯鹋油，孵化等一條産業鏈做起來。

雖然他明白對方的好意，但考慮再三他還是選擇了拒絕。

2013年陳躍洲找到廈門理工大學合作，共同研發出了鴯鹋油提煉設備，提煉出的鴯鹋油每公斤的市場價可以賣到600多元。

陳躍洲：在它從這裡到尾部的皮下，有一層將近1厘米厚的，比較肥的。

記者：都是脂肪嗎?

陳躍洲：對，都是脂肪。

記者：那像這只能産多少?

陳躍洲：像這只可以達到十七八斤到二十斤。

2016年陳躍洲的鴯鹋小苗、鴯鹋油、商品鴯鹋的銷售額達到400萬元。陳躍洲又承包了70畝山地作為養殖基地。而最讓陳躍洲興奮的是，他的鴯鹋油系列護膚品也即將上市。創業8年，陳躍洲的夢想始終沒變，他要自己打造鴯鹋從養殖、深加工、餐飲、到旅遊的一條産業鏈，做中國鴯鹋的第一人。

陳躍周的創業經歷，也讓當時要給他投資500萬元的人更加佩服。

福建省某企業董事長余劼：現在已經是好朋友了，因為從我們大家創業角度來講，我們在交往過程中，我認為陳躍洲是個非常上進的青年，他最後選擇了把它(鴯鹋産業)做深下去，我認為這個想法是對的，是很好的，他有需要，還有我們力所能及做到的，那都是無條件的。