瞧瞧這幾隻豪豬，身上的刺都被打架打掉了，雖然説豪豬的癒合能力比較強，但搞不好也會傷及生命。對於那些頻頻大發脾氣、愛打架的豪豬，養殖戶只好把它關進狹小的籠子裏以示警告。瞧瞧這位，就算被關在籠子裏，依然是野性不改，人送外號“狗不睬”。

記者：狗不睬，狗不睬，這都關你禁閉了，你説你怎麼還這麼暴躁啊?你是準備把這籠子咬破出來啊，我跟你説啊，好好反省，就關你半天，聽話。

愛打架的豪豬要接受懲戒，懂得和小夥伴友好相處的豪豬自然也能得到獎賞了。在這家養殖場，最常見的獎賞辦法就是讓它們在院子裏嬉戲玩耍。

對豪豬來説，在養殖戶的看護下，能在池塘裏遊個泳那是再開心不過的事了。在這春暖花開的季節裏，開心的事實在是太多了。

劉暢：每年到了春天就是豪豬大繁殖季節，每當這個時候，養殖戶心情就格外好，我的心情也格外好，為什麼啊?因為我運氣好啊，今天晚上這一隻就要生小豪豬了。

據了解，成年的母豪豬一般一年生一至兩胎，每胎有兩到三隻小崽兒。

劉暢：這個就是今天早晨剛剛出生的小豪豬，現在它的眼睛還沒有睜開，看起來還有點萌萌的。你看它的嘴巴有點像兔子那樣，是三瓣嘴，耳朵圓圓的，緊貼在頭上。你看它現在後背已經有刺了，但是這個刺稍微有點軟，有點扎手，不是特別硬，據説一天之後這個刺就特別硬了，據説如果長成一身可以抵禦敵人的武器，大概要等到三個月呢。哎呀，我被咬了。

真沒想到，這只小豪豬剛出生幾個小時就會咬人了，這應該是遺傳了媽媽的火爆性格。儘管如此，在養殖戶眼裏，無論是成年豪豬還是幼崽都依然有可愛的那一面。

劉暢：啊，這些小豪豬好活潑啊，它在咬我的桿子，而且勁還挺大，有一種要和我拔河的感覺，這麼大的豪豬還會叫，叫的聲音有點像鴨子，是吧?

童學勤：也像小孩，像嬰兒。

劉暢：這多大的?它們怎麼這麼活潑啊?

童學勤：這個有四個月了。

劉暢：這個時候是不是玩性比較重的時候?

童學勤：對，長大了以後，叫的聲音就和小時候不一樣了，它就是吼了，像豬一樣地吼，呼呼呼。

如果只看豪豬的面目，你覺得它長得像什麼?沒錯，活脫脫就像一隻大老鼠啊，也難怪，豪豬也是嚙齒目動物，和老鼠一樣愛磨牙、愛吃大米。

除了大米，蔬菜、水果、綠草、樹根等都是豪豬的至愛。

曾立波：如果營養搭配不好，對以後的生長髮育會造成一定的影響，現在我們用蛋白、纖維、鈣粉這些東西，有玉米補充這些營養。

馮飛池：一般從生下來10~12個月就可以出欄，長到25~30斤左右，飼料成本大概在250~300元左右。

那麼，養殖戶養殖豪豬到底依靠什麼賺錢呢?

劉暢：這個刺拿起來的感覺特別輕，裏面是空心的，用手摸摸它這個尖，非常堅硬，有點像鋼針的感覺，有點韌性的，也掰不斷，有點彈性的。大姐，我想問一下，豪豬身上的刺萬一掉了，還能長出來嗎?

養殖戶 李美華：能。

劉暢：能賣嗎?

李美華：是的。

劉暢：賣的時候豪豬刺的價格怎麼樣?

李美華：現在的價格是130元一斤。

劉暢：一斤有多少根?

李美華：20厘米以上就300多根，短一點就多一些。

劉暢：賣得好嗎?

李美華：像我這裡這個刺可以賣一萬多元。

據了解，一隻成年豪豬身上大大小小的棘刺多達幾百根，它們在打架或分欄後棘刺就會脫落，一頭豪豬一年會掉下二三十根左右的刺。

湖南師範大學生命科學院教授 鄧學健：它和其它動物都是蛋白質來源，可是人們在追求這種蛋白質的過程中更多的是追求口感，豪豬的肉比較細嫩，軟、滑，所以口感比較好一些。

對豪豬養殖戶來説，大部分收入還是得依靠豪豬肉。豪豬肉不僅味美，而且還具有一定的藥用價值。早在《本草圖經》中就有記載：“豪豬肉，味甘，性大寒，利大腸。”

經銷商 洪秀珍：我是從貴陽過來的，計劃買50頭。

經銷商 張小華：我是賣到重慶那邊，供到餐館，活的是35元一斤。

在湖南省桃源縣，豪豬養殖戶除了賣活體商品豬外，還把豪豬肉加工成香腸和一些熟食、半成品。

隨便走進桃源縣一個農貿市場，就可以看見有人在出售豪豬肉。

經營者：我們賣的是50元一斤，家豬肉15元一斤。

消費者：好吃，我兒子、我老公還有我父母喜歡吃。

記者：經常吃這個嗎?

消費者：沒有，逢年過節偶爾吃。

在湖南省桃源縣，人們喜歡把豪豬肉穿起來在木炭上烤著吃。時光流逝中，肉串上的作料香味慢慢滲透進豪豬肉裏，大約十分鐘後，這豪豬肉串就算烤好了。

記者：烤好了，這熱氣騰騰的豪豬肉烤串，你也來一串。這可是豪豬肉烤串啊，我也來嘗一口，像這種烤著吃的有一種原生態的感覺，別有一番滋味。

記者：平時吃過豪豬肉嗎?

消費者：吃得不是太多。

記者：覺得豪豬肉好吃嗎?

消費者：好吃。

消費者：就是一句話，好吃。

在遊客們品嘗豪豬肉烤串的同時，農家樂餐館的廚師正在準備另一道豪豬菜肴，那就是紅燒豪豬肉。

劉暢：這個就是非常富有當地特色的紅燒豪豬肉，你看，配上紅椒和青蒜，是不是特別有食欲?沒有什麼特別的怪味，嚼起來有點像那種土雞肉，比較勁道。另外我覺得這個豪豬肉皮是很有特色的，厚厚的，嚼起來很有彈性。總體來説，這個豪豬肉比我相像的要好吃多了。

消費者：吃起來有那種野味的感覺。

消費者：第一次吃，挺稀罕的，過來嘗嘗鮮。

消費者喜歡，這養殖出來的豪豬自然就有了一定的市場。

童學勤：一頭豪豬能夠賣到1000元以上，大規模的養殖戶一頭的純利潤還是能達到500元以上。

如今在桃源縣，豪豬養殖戶已有50家左右，豪豬存欄量達3萬頭左右。雖然説養殖豪豬的效益還比較不錯，但是它畢竟屬於特種養殖，市場的需求量還比較有限。

鄧學健：千萬不要一哄而上，市場決定了它的價格，當養的人很多的時候，市場瘋漲，價格一下就掉下來了。

劉暢：自然界中有很多帶刺的動物，一般我們對它們都是敬而遠之，然而聰明的養殖戶卻能夠把帶刺的豪豬轉化為自己的財富。其實通過這幾天和豪豬的親密接觸，看多了，我也覺得它們萌萌的，而且我還收穫了一個紀念品，就是它了，怎麼樣?