【採訪】山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：氨氮，或者尿素態的氮，它的轉換成硝態氮，它要不轉換成硝態氮果樹不能吸收。但有一個什麼問題呢，春天的溫度低，你這時候用尿素，效果很差。

李清泉：轉化不過來。

【解説】：用其他類型的氮肥，就像咱們吃饅頭，還得消化一陣子，才能被身體吸收。而用硝態氮，就像是直接喝葡萄糖一樣，身體能直接利用。用硝態氮比起其他類型的氮肥果樹吸收利用速度要快的多，但是，春天低溫比較低，根係活動慢，即便是能夠直接利用，上到地裏，還是要有個過程，需要根係慢慢吸收。

【採訪】山東農業大學園藝科學與工程學院博士 葛順峰：下邊的土壤施肥主要是根係施肥量很大，這樣是正餐，是主餐，必須大量施用。但是地上部分呢，咱們可以通過加一些小菜，輔餐促進它大量吸收。

【解説】：早春，在黃土高原，就是要把身子骨弱的蘋果樹迅速補充營養，吸收快的肥料上到了地裏，已經有了營養的儲備。還有啥辦法能見效更快呢?別急，咱們的果樹專家還有高招。在姜遠茂教授的指導下，李清泉有了一個奇特的舉動，像是在給果樹洗澡一樣。

【採訪】：

農民：你們打的這是什麼藥?

山東農業大學園藝科學與工程學院博士 葛順峰：大叔，這不是藥，這是肥。

【解説】：把肥料直接噴到幹枝上，能讓養分通過表皮迅速進入樹體內，這樣雖然樹體能吸收到的養分比較少，但是來的更快，效率更高。

【採訪】：

記者：可以很快進去麼

山東農業大學園藝科學與工程學院博士 葛順峰：對通過皮孔，利用率很高，

【解説】：給果樹追上了春季肥，讓它們有了飯吃，果農李清泉開始給蘋果樹下面的土地穿上了衣服。這可是姜遠茂教授剛剛帶過來的新技術。

【解説】：要説是新技術，有的果農就不太服氣了，這不就是鋪塑料地膜嗎?這哪是什麼新技術啊?

【採訪】：

農民：今年鋪的這是個啥東西?這是塑料袋子?

李清泉：今年姜老師給我帶過來是黑塑料地衣，往年這是鋪的是那種黑塑料的，這種好像不一樣，不一樣編織袋的。

解説：這可不是一般的黑色地膜，這種地布叫做園藝地布，跟普通的黑色地膜相比，有著同樣的作用，就是保墑。而保墑在缺水的黃土高原地區來説非常重要。

【採訪】：

山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：這個你要記住，老李，因為咱們黃土高原最大的問題就是缺水，所以你這些果，不敢像山東似的留那麼多的果。為什麼不敢留果?你這個水供不上這些果，你又澆不上水，所以我們這地方你就得想辦法保墑、保水。你保水就是保産量就是保效益。

【解説】：園藝地布跟普通的黑色地膜不一樣的地方，就在於，它是布，不光是能保墑，它還有一些細小的孔洞，雨水能通過縫隙滲透下去。

【採訪】：李清泉：如果保墑的這種它鋪在這個位置上還能蓄住水。塑料布只能保下面的墑，其餘的又保不了，它下邊的墑，積累不成雨水。

解説：更讓當地果農感到高興的是，園藝地布有著跟地膜最顯著的區別，就是結實。果農們在上面隨意踩踏也不會壞。

【採訪】：

山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：再一個就是它抗老化能力強，原來的用一年完了，這個可以用三年。

李清泉：姜老師，反復利用，其實對農民來説是最大的好處。節省了成本節省了人力物力。再一個防踩踏，抗老化，這幾個優點比那個黑塑料要好的多。

【解説】：春天的這個時節，鋪上園藝地布，還能提高地溫，促進根係吸收。

到了做果的時候，經過春季測土配方施肥，鋪了地布的地塊明顯比沒鋪地布的要多。

【採訪】：

山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：這下邊都鋪了地布，這邊就是一個精耕。這邊平均大約每棵樹166個果，有的多有的少。而這個平均是每棵樹50個果，51個果。

【解説】：早春，多挖坑增施高氮肥料，鋪園藝地布這些措施，能夠讓缺水的黃土高原的果樹長得更好。等果樹到了花期，管理就更為關鍵了。

【採訪】：

山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：果子是怎麼結來的?花受上粉以後才能坐住果，所以開花的時候，是一年當中管理最關鍵的一個階段。如果受不了粉的話最後就沒果。沒果就不叫果樹成了楊樹。

【解説】：花開了不少，可就是沒果。聽起來好像挺難以置信的，前一年，李清泉還真就遭遇了這樣的情況。

【採訪】：李清泉：花是都開了，滿樹的花都開了，但是到了收果的時間，百分之七八十是沒有果。

【解説】：光開花不結果，這是怎麼一回事兒呢?為了解決這個問題，姜遠茂教授給李清泉在蘋果園裏裝了一個神奇的小盒子。別看這盒子小，作用卻不得了。

【解説】：這個小盒子到底是做什麼的呢?它是壁蜂的家。

【採訪】山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：這種情況我們選擇溫度低也出來活動的專門授粉用的蜂，80年代我們山農就專門從日本引進了一個專門授粉用的蜂，叫壁蜂。

【解説】：壁蜂，學名叫角額壁蜂，是姜遠茂教授專門請過來給李清泉家的蘋果花授粉的。説起來，李清泉的蘋果園附近，也有不少的蜜蜂，為啥非要請壁蜂來授粉呢?

【採訪】山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：它活動溫度低，像我們的蜜蜂活動溫度一般在15度到16度。但是專門授粉的壁蜂，活動溫度比它低兩到三度，低這兩到三度稍微有點太陽，它就出來活動了。

【解説】：別看活動溫度比蜜蜂低這麼兩三度，就這兩三度，就能很大程度上避免開花不結果的現象再次出現。在花期，最怕的就是低溫。

【採訪】山東農業大學園藝科學與工程學院教授 姜遠茂：得接近零下三度的時候才能凍花，往往還不到，你看今天這天，今天早上起來才四度，四度根本凍不了花，但是凍的是什麼呢?凍的是蜜蜂。