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本期節目主要內容: 大運河從南到北,自然地理的多樣變化,人文環境的千差萬別,讓生活在不同地域的運河兒女享受到截然不同的美食。大運河的出現使千百年來的飲食傳統巧妙地發生著變化。本集講述山東臺兒莊的運河石頭大餅的特別之處,石門鎮的鹹粽,天津的煎餅果子,微山湖的黃金炸荷花等。(《人文地理》 20160322 大運河 第四集 流淌的美味)