青魚幹是當地的一大特色，家家都有自己獨到的手藝。毛柯翔説，每年冬天，父親會把自己養了幾年的青魚撈上來，母親就會按照祖輩傳下來的手藝做成青魚幹。

記者：您是不是十里八村出了名做得好吃的?

毛柯翔的母親黃財芬：做魚幹我倒是有點小名氣的。

毛柯翔：我媽做的魚幹是牟山湖一絕，從小我就看我媽做魚幹，從小看到大，如果我不吃我媽做的魚幹，我都下不了飯。

青魚幹是伴隨毛柯翔成長的美食。也正是這青魚幹，不僅讓毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面，還讓他在當年底就還上了大部分債務。

這青魚幹究竟有什麼神奇呢?毛柯翔把記者帶到了他的魚幹晾曬場。

毛柯翔：當時告訴我父母説，我説爸媽我們把魚幹成片成片曬，你就給我成片成片曬，我説就一排曬過去，曬到底，我説最好就是2000條、3000條同時放這曬。

在這片場地上，集中晾曬了近2000條魚幹，毛柯翔説，他的財富秘訣，就在於要將魚乾大面積集中晾曬，而且越多效果越好。

牟山當地只在冬季曬青魚幹，這是因為冬天不僅溫度和光照適合晾曬，並且沒有蒼蠅蚊子的騷擾。然而當地的冬天濕冷多雨，要曬好一條魚幹，容不得半點偷懶。早晨要抬到空曠的場地，在陽光下晾曬，太陽落山了，還要轉移回有遮擋的棚子底下保存。

毛柯翔：我們下坡的時候一定要當心。

記者：太壯觀了，這是整個魚幹的隊伍浩浩蕩蕩就過來了。

記者：每天這些魚幹都要推回來嗎?

毛柯翔：對，現在好了，這個是我設計的，至少我們還能推，以前用肩膀抬的，還要累還要辛苦。

記者：每天都要往回放嗎?

毛柯翔：對，因為晚上一定要放回去，要不然晚上有露水。

每天要來回搬運近2000條魚幹，是一項很費體力的工作，但毛柯翔不但每天堅持搬進搬出，還説要越多越好，這都是源自於他偶然看到的一幕。

毛柯翔：這條魚幹我估算一下，這條魚幹得20多斤，你拎一下，能拎動嗎? 記者：我兩隻手啊。

眼前的這條魚幹，記者兩隻手提著都覺得費勁。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。

毛柯翔：他們就這樣拎著，就這樣拍，就這樣拍，有的人拿不動乾脆就抱，就這樣抱著，來你給我拍一張，好多人就拿著這個魚幹拍照。

母親做好的魚幹，原本只是隨意地晾曬在院子裏。沒想到竟然引起了很多來吃飯的客人的注意。其實，青魚幹在本地的商超裏也有銷售，但是晾曬在院子裏的青魚幹，不但能引得遊客爭相合影，還有客人主動提出要買一些帶走。

毛柯翔：我就覺得，産品放在包裝裏面和這樣的實際體驗是不一樣的，所以説他們就是，看，然後拍，然後聞，然後買走。

發現來吃飯的客人，反倒對曬在院子裏的青魚幹感興趣，毛柯翔乾脆把青魚幹放在顯著位置，大面積集中晾曬，吸引眼球。他甚至以此作為冬季旅遊的一個重頭戲，從青魚的捕撈到青魚幹現場製作體驗，從而打破了冬天生意冷清的局面。

記者：你這個像做水煮魚一樣的。

遊客：我這是按我個人喜好分配的。

記者：你這是一個重口味。

遊客：你這辣椒肯定白拿的。

記者：平時在家會自己做飯幹活嗎?

遊客：從來不做。

記者：從來不做。在家不幹活怎麼出來幹活?

遊客：出來好玩啊。

遊客：重啊，好重啊，非常重啊，抬不動啊，甩起來。年年有餘。

2012年底，毛柯翔還清了大部分債務。2013年，他將農家樂重新定位，他註冊了品牌，推出了青魚幹、泡菜、醉蟹等産品。他之所以要這麼做，就是因為他發現了一個隱藏在農家樂經營當中巨大的商機。為了抓住這個商機，他做出了一些列讓人意想不到事情，他甚至把父親氣得狠狠扇了他一巴掌。

2013年，毛柯翔先是花了一大筆資金，用來設計産品包裝。並把自己妻子的照片印到了包裝盒上。

毛柯翔：這其實就是我夫人的名字，有兩三年了已經。

記者：真人其實就在那是不是?

毛柯翔：對，真人版就在這裡。

記者：我們放在一起對比一下看一看。

毛柯翔：放在一起對比一下。她一開始不同意，他説我怎麼可以上鏡呢，她一開始不同意，但是後來還是被我説通了，因為我老婆她比較內向，比較內向。

讓妻子做代言，只是毛柯翔計劃中的第一步。緊接著，2013年七夕，毛柯翔邀請當地的婚慶公司在農家樂裏打造了一場相親活動。當天晚上人山人海，一下子把毛柯翔的冷庫都給吃空了。

毛柯翔：來了好多人，越來越多，我媽就覺得怎麼會有這麼多人，把我這邊新鮮的菜都吃完了，然後沒辦法只能又去冷庫裏面，廚師就燒菜燒得害怕了，五六個廚師在這邊燒菜，怎麼會這麼多人。