遊客們撈魚撈的熱熱鬧鬧，但毛柯翔心裏想的，卻不只是要把魚撈上來，這麼簡單。他要用這又大又新鮮的青魚，做成一種能賺足人氣的産品。2015年，憑藉這樣特色産品的吸引力，他農家樂一年的銷售額就達到了600萬元。毛柯翔究竟要用這大青魚做什麼呢?他又是如何在21歲，從四張桌子起家，5年後做到銷售額600萬的呢?這還要從2011年，毛柯翔22歲時，一家人遇到的一場危機説起。

毛柯翔的父親毛伯海：一個晚上折騰來折騰去，睡不著。

毛柯翔：這段事情我是真不想説，説了我心裏就特別難受。自己的母親含著淚水，真的。

2011年3月11日，那是難熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都沒睡著。

毛柯翔：那一夜之間我長大了，真的,我一夜之間就長大了。

那天究竟發生了什麼呢?

毛柯翔出生在一個傳統的農民家庭，父母親養魚養了近40年，2009年，20歲的毛柯翔從當地一所職業高中畢業，第二年，他在家人的幫助下，在父親的魚塘傍邊建起了一個簡易農家樂。起初他只有四張桌子，母親炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。

記者：還有蝦啊?

毛柯翔：對，這就是我們農莊吃的。

記者：這個蝦真好。

毛柯翔：野生的河蝦，農莊裏面我們就和筍一起燒，和鹹菜一起燒，味道非常鮮美。

記者：其實很少一點點。

毛柯翔：對，不多。但是這個魚味道非常鮮美，一天這個就四五碗，只有四五碗，誰先點了誰就吃到。

記者：這個很有特色。

生意越做越順，2011年，毛柯翔投資了50多萬元，擴建10多個包廂。但危機，也恰恰在此刻出現。這一年3月，毛柯翔的土地租賃合同已經到期，如果續租，就要一口氣繳納15年的租金---286萬元。一家人掏空了全部積蓄，甚至賣掉了給毛柯翔準備結婚的房子。即便如此，還是差了100多萬。

毛柯翔的父親毛伯海：我説我不想幹了，我算了下要一百多萬元，一百多萬元，一下子我哪來這麼多錢?

如果放棄，之前所有的投資就算是白扔了。更讓一家人沒有喘息機會的是，3月11日這天下午，毛柯翔聽到消息，如果第二天不交上286萬，土地就會租給別人。為了能讓毛柯翔把農家樂繼續做下去，母親連夜給所有親戚朋友打電話借錢，一直打到第二天淩晨4點，終於湊夠了100多萬。

毛柯翔：走到我媽媽旁邊我摟著我媽説，沒事，我講了一句話，我説我一天打三四份工，哪怕我去撿垃圾，我也會把這一百萬元還上。

就為了能讓自己把農家樂繼續開下去，一家人背上了100多萬的債務。毛柯翔立志他一定要不能辜負父母的苦心。

毛柯翔：當時我就對我自己説我一定要努力，從這一刻開始，我就要撐起這個家。

毛柯翔發現，在看似紅火的農家樂生意背後，其實有一個普遍存在的難題。

毛柯翔：比如説現在，冬天天冷了就是一個淡季，像最近雨水都比較多，在這個時段，我們應該怎樣去經營農家樂，怎麼樣把我們的人氣還是像往常一樣能帶動呢?

毛柯翔的農家樂經營受季節影響大，天氣好的季節客人就多，一到冬天，人就少得可憐。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但讓他解決了冬季生意冷清的難題，還讓他在當年年底，就還上了大部分的債務。

牟山鎮是水産養殖大鎮，青魚是當地普遍養殖的品種，一到冬天，當地人有把青魚做成魚幹的習慣。

毛柯翔的母親黃財芬：我們這邊一般都是到下半年都做魚幹。

記者：都要做魚幹?

毛柯翔的母親黃財芬：年年有餘，很好聽的，我們這裡一般家裏都做魚幹。