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本期節目主要內容: 如何保持傳承了幾百年的老味道?如何創造出新的口味?對於六必居的手藝傳承人楊銀喜和王建師徒倆來説,這都是不小的挑戰。王建嘗試製作的低糖甜醬八寶瓜,還要進行顏色和粘度的改進。2008年,六必居醬菜製作工藝申報成為國家級非物質文化遺産。(《真相》 20160211 手藝·醬香情濃)
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