這就是媽媽們在喂小鴿子，怎麼樣？畫面很溫馨、很感人吧？！

　　浙江農科院畜牧獸醫研究所研究員 盧立志：乳鴿吃的就是親鴿輸卵管上面特別的一種腺體分泌出來的鴿乳，鴿乳主要成分早期的是蛋白質含量、脂肪含量、礦物質、維生素都是比較高的。

　　吃著媽媽營養豐富的乳汁，小鴿子一天天長大了，等長到二十七八天的時候，媽媽的乳汁也慢慢變得沒啥營養了，也該斷奶了。

　　趕緊來稱稱體重吧，嘿，這重量已經和媽媽差不多了。

　　劉暢：我手中這是一隻二十七八天的小乳鴿，馬上就要斷奶了，我看它的羽翼已經發展得比較豐滿了，不知道飛行能力怎麼樣呢？怎麼樣，飛一個吧？飛吧。

　　劉暢：飛吧。

　　哎呀，在試飛的過程中出現了一點小意外。

　　原來，不到一個月的鴿子要想飛得好，還必須得長時間鍛鍊才行。不過，在鍛鍊之前養殖戶得先給它們做性別鑒定，如果是公的就及時賣掉，如果是母的就留下來産蛋。

　　劉暢：這兩個品種的蛋鴿都是二十七八天的時候就要進行性別鑒定了，這個品種是非常容易進行性別鑒定的，因為它們的毛色是不一樣的，這只灰色的就是母的，這只白色帶點花的呢就是公的。但是這個品種就很難區分了，它們兩個的外表幾乎是一模一樣，在性成熟之前很難分辨，通過傳統的方式比如翻肛這個成功率也是很低，那麼這個品種的蛋鴿到底要怎麼分辨性別呢？

　　這個原本讓鴿子養殖戶頭疼的問題，如今在平陽縣已得到解決。從乳鴿身上採一根羽毛，通過DNA鑒定就可以科學分辨出公母了。

　　浙江省溫州市科技職業學院動物科學系副教授 孫思宇：為了保證檢測的質量，需要這毛的底部也就是毛囊液裏面含有一定量的遺傳物質，就是所説的DNA，

　　我們在拔毛的時候，毛儘量不要太小。

　　經過取樣、提取、水溶、離心、凝膠成像等專業檢測環節，就可以清楚地分辨出公母了。

　　孫思宇：一條線的是公鴿，兩條線的是母鴿。

　　雖然母鴿被挑選出來了，可是這個時候並沒有馬上配對住進籠子裏，而是被放進了一間集體宿舍。在這個寬敞的大屋子裏，母鴿們有充分的活動空間，它們要在這裡進行飛行鍛鍊三個月左右，為以後多産蛋打好身體基礎。當然這期間相互增強了解、找一個喜歡的閨蜜也是很重要的。

　　劉暢：飛吧，經過飛行訓練的鴿子確實不一樣，不僅身體更輕盈，而且翅膀也更有力量。順著我的手這個方向，其實就是鴿捨得位置，這個養殖戶告訴我啊，它們本身是具有定位能力的，即使我把它放得再遠，它們繞來繞去幾個圈，最終還是能找到家的位置，你看我剛才放得那種白色的鴿子，它現在已經飛到那個房頂上了。

　　當母鴿們長到4個月左右時，就會被分對組成一個個小家庭，開始長達3到5年的共同生活。

　　劉暢：這可太有意思了，我發現在這個養殖場裏他們喂食是這樣一個緩慢移動的自動喂食機，你看，在這個上面有這個鴿子吃的玉米，還有豌豆，通過這個機器緩慢地移動，這一排的鴿子都能吃上了，這樣確實是可以減少人力喂食的成本，但是有一個疑問，萬一這個機器劃過去的時候鴿子沒吃上，會不會過了這村就沒這店了？

　　鐘振宇：機器要走三個來回的，每一餐。

　　記者：像一對鴿子飼料成本是多少？

　　鐘振宇：一對一年飼料成本需要110元左右。

　　鴿子一般5個月大的時候開始産蛋，産蛋期3到5年。這些鴿子習慣上午聊天嬉戲，下午産蛋，所以養殖戶們一般喜歡把撿蛋的時間安排在第二天的一大早。

　　記者：鍾大哥，像你們每天是不是撿鴿子蛋的時候心情特別好啊？

　　鐘振宇：撿一個鴿子就是4元多錢，很高興。

　　記者：這一個蛋能賣到4元多？

　　鐘振宇：對，批發價4元多。

　　記者：這麼貴。

　　鐘振宇：對，這裡還有兩個。

　　記者：看，這撿鴿子蛋就跟撿錢似的。

　　浙江省平陽縣養殖戶 鐘文樂：我們的鴿子蛋主要以溫州為主，浙江省各地快遞都有寄的。

　　鐘聲亮：去年一個是4元多，今年超歷史新高，下半年可能賣到4.5到5元。

　　隨便走進平陽縣的一個農貿市場，就可以看見有不少人在出售鴿子蛋。

　　經營者1：5元一個。

　　記者：一個啊？

　　經營者1：對，一個。

　　記者：那麼這邊這個雞蛋呢？

　　經營者1：4.8一斤。

　　經營者2：鴿子蛋賣得也可以的，有的辦喜酒的就賣得好一點。

　　消費者1：聽別人説吃了很好，營養又高，給老人。

　　記者：買回去誰吃？

　　消費者2：爸爸媽媽，還有小孩吃。