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[每日農經]頭戴“王”字的蛇有效益(20151112)

來源:央視網2015年11月12日 22:50

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  蛇蛋一顆顆粘在一起,一條母王錦蛇一年可以産蛋一次,多則二十多枚少則十幾枚。為什麼這蛇蛋是一團一團的呢?

  養殖戶:這個蛇它身體好一次就下這麼多,蛋殼外面是粘液,幹了後就粘在一起了。它一年産一次蛋,一次十幾二十枚。

   在適宜的溫度和濕度下,約50天后小蛇便會破殼而出,迎接新生命的到來。每蛻皮一次它就會長大一些。當經歷四五次蛻皮就可以長成2斤左右的大蛇了。《本 草綱目》記載,蛇肉能“除手足風痛,殺三蟲,去死肌、皮膚風毒”。尤其在我國南方有吃蛇肉的習慣,王錦蛇體大肉多,不僅可以煲湯還可以爆炒,那麼在山東青 州這蛇肉又是如何吃呢?

  養殖戶:把膽取出來,不能破,破了膽就浪費了,而且肉會苦。

  燉蛇炒蛇雖好吃,但在山東當地人吃著不太習慣,於是就有了烤蛇這樣獨特的吃法,其實加工方法非常簡單。白酒去腥,加蔥花、姜等調料腌漬40分鐘,串成串烤著吃。那這獨特的烤蛇肉究竟味道如何呢?

  記者:燙嘴,這個乾脆用手吧。嗯,這個蛇肉真是太棒了,有點像雞肉的嫩,還有牛肉的韌性,吃到嘴裏是滿口留香啊,而且是越嚼越香。

  開創一種新吃法,讓當地消費者接受蛇肉,愛上蛇肉,近幾年來,蛇肉逐漸被山東青州的食客所認可,為王錦蛇養殖就地銷售開創了一條新途徑。

  消費者:非常鮮美。

  消費者:好吃。

  消費者:越嚼越香。

  經營者:一條蛇能串10串,一串賣40元,有時好的時候一天賣10多條,不好的時候一兩條。

  在當地,烤蛇肉的餐館由過去的一家發展到四五家。但對王錦蛇需求量大的依然在南方。不過,因王錦蛇抗病能力強,比其它蛇耐低溫,適合山東養殖。養殖戶顧學齡就是看中它的這個特點和市場需求養殖王錦蛇的,並開創生態、科學的養殖模式提高肉蛇品質。

  養殖戶顧學齡:從最初幾百條發展到現在年出欄3000條。

  記者:如果您感興趣想養殖的話一定要掌握過硬的技術和考察好市場再下手也不遲。

  本文由中央電視臺《每日農經》欄目提供,塑造中國農業品牌夢,《每日農經》欄目感謝您的關注!

  首播時間:週一至週五 21:47—22:07

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來源:央視網

更新時間:2015年11月12日 22:50

視頻簡介:蛇頭頂上有個王,看看這蛇強不強,生態養殖出效益,開拓市場有妙方。那麼這究竟是一種什麼蛇?又具有什麼樣的魅力吸引著養殖者呢?

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