可就是這麼兇猛的石斑魚，楊國賓卻越來越喜歡。

　　楊國賓：喜歡到幾天不來看一下就會想。

　　記者：會想它？

　　楊國賓：會想。因為來了一次，這次來了，下一次來看就不一樣。一次來又有長進，一次來一次不一樣。

　　石斑魚品種極多，我國沿海有9屬60余種。常見的有龍膽、東星斑、老鼠斑、蘇眉等，而其中屬楊國賓養殖的青斑、珍珠龍膽最好賣。他最喜歡的就是這種珍珠龍膽。

　　楊國賓：這個是珍珠龍膽。

　　記者：為什麼叫這個？

　　楊國賓：因為花紋很漂亮，好像珍珠一樣。這個是老虎斑跟龍膽配種的。

　　記者：就這樣的花紋？

　　楊國賓：對。

　　這就是珍珠龍膽，因為是雜交品種，它有老虎斑的頭和龍膽的尾巴，同時具有兩種石斑魚速度快、力量大的優勢。搶食物的時候極具攻擊性，甚至連鏡頭也不放過。

　　石斑魚的兇猛，在他們吃食的時候，更是體現的淋漓盡致。畫面中的這些殘渣就是他們搶食的時候撕碎的肉末。10斤的鮮魚，他們在一分鐘內就能撕碎吃光。

　　2013年，楊國賓的石斑魚養殖面積達到60畝，全年銷售額兩千萬元。在當地石斑魚養殖圈裏算得上是大戶了。可看到石斑魚養殖帶來的豐厚利潤，楊國賓決心繼續擴大規模。但此刻漳浦縣養魚幾乎飽和，想找一片空地都難。就在這時，楊國賓在一次茶局中聽到了一個消息。這讓他決定遠離家鄉漳州，不辭辛苦來到異鄉三亞，開闢新的天地。

　　這是三亞市龍棲灣的海岸，2013年的一頓茶局上，楊國賓聽朋友説三亞有個幾乎荒廢的合作社做不下去了。他聽到後心裏一動。自己正想求一個擴大的機會，終於來了。三亞是養魚者的福地，好多人爭著搶著來，這麼一大片海岸竟然讓自己給碰到了。而且三亞氣溫高，正適合石斑魚養殖，魚全年都能長大，和在福建相比利潤至少會翻一倍。

　　楊國賓：開始有信心，我們就説，單單三百萬條，一條賺十塊錢就好，數目是很可觀的。加上因為我們福建那邊沒有這個天氣，沒有這個水溫，冬天的話五六個月養不了。這邊連春節的時候，水溫都不低於23度。

　　楊國賓立刻接手合作社，開始100畝養殖場的建設。石斑魚養殖場一般都建在離海較近的岸邊，因為魚需要海水生存，越遠修管道打井取水的成本就越高。打井必須要達到一定深度，才能保證抽取的海水的質量。楊國賓接手後的第一件事情就是普通的打井抽海水。可施工開始，卻碰到了讓他根本想象不到的事情。

　　楊國賓：當時也不知道，到最後要打井才知道，裏邊有問題，有岩石，開不進去。

　　原龍棲灣合作社負責人陳求明：打那個井不容易。在沙子底有兩米多，就碰到岩石。要爆破過那個岩石，才可以（打到）水。所以好多人看看都説這個水不好弄，就走了。

　　原來，許多當地熟悉地形的人都知道，這片大海下全是岩石。而楊國賓人生地不熟，知道的時候，已經開始動工了。就連三亞的廠長在這時也和他吵了起來。

　　三亞養殖場場長陳保文：打這個井的時候，跟楊總吵架兩次。花這麼多錢人家可以建一個小（養殖場）。

　　普通一口井需要花兩萬元左右，最多兩天就能打好。楊國賓需要修25條管道，已經多花了兩百萬。兩個多月依舊毫無進展。一千多個水池等著進水，魚也馬上就要送到。楊國賓被逼到了絕境。