2005年到2011年，整整6年時間，史華利的心裏非常壓抑，他經常喝醉到半夜才回家，有時候還沒走下車門、或者躺在馬路上，就不知不覺睡著了，把周圍的人都嚇得夠嗆。

　　大家都以為史華利恐怕是扶不起來了，可事情卻在這個時候發生了戲劇性的轉變。

　　2011年，史華利被突然送進派出所，打那之後，他重新創業，一年竟然就實現了銷售額5千多萬。就連這些身著西裝的人也稱他為幕後大佬，這究竟是怎麼回事呢？

　　員工張思財：幕後最大的老闆就是他，我們都感謝他。

　　朋友張磊：很會做生意，很有生意頭腦。像一個&&大哥一樣，他只要提議我們就去做，大家都相信他。

　　改變史華利命運的是2011年6月的一個夜晚。他喝完酒打車回家，沒想到在出租車上就已經睡著了，司機叫不醒他，只好給送到了派出所。

　　在派出所裏醒來，史華利如夢初醒，他簡直不敢相信，自己怎麼會淪落到了這種地步。不能再這樣下去了，史華利告訴自己，他要重新創業，向當初的夢想奮進。

　　史華利：剛畢業的目標，那種闖勁在那時候又暴發出來，就下定決心，在我出去之後一定要幹一番事業。

　　家裏祖傳的滷肉秘方就是一筆財富。史華利知道淮北市還沒有一家有名氣的滷肉加工廠。他就想自立門戶，打造自己的品牌。

　　2011年，史華利拿出所有積蓄，又向朋友借錢，總共湊了800多萬，在距離父母工廠20多公里遠的地方，建起了一個只屬於他自己的鹵製品加工廠。

　　以前家裏做牛肉都是從市場上收購現成的，但史華利卻不這麼做。2015年7月9日，他帶記者來到山裏，一個原始森林附近的養牛場。史華利在大學裏學的是動物檢疫專業，哪一頭牛好，哪一頭不行，他一眼就能看得出來。

　　記者沈子莉：它這樣吐舌頭是為什麼。

　　史華利：返畜，牛有四個胃，其中有一個是儲藏的，先吃進去，最後把消化液吐出來，包括食物吐出來，再進入另一個胃消化。

　　記者沈子莉：吐舌頭就是在消化。

　　史華利：對。

　　史華利深知只有好的食材才能做出最正宗的味道，他除了每次收購都親自到原産地考察之外，還和各大院校合作，針對産品的營養價值進行研發。

　　採訪時，史華利拿出了一個自己的小發明，要向記者展示。

　　記者沈子莉：這個小鐵柱有什麼用？

　　史華利：自己發明的，生産肘子的一個工具。你拿一個，放在這。

　　記者沈子莉：這樣直接扔進去？

　　史華利：你拽，拽下面。你拉的這個就成形了。我們從前用手工生産，每個人生産的規格都不一樣，影響産品的賣相。

　　記者沈子莉：又下來了，這個很高級。

　　史華利：效率提高了4倍，手捆的話一天最多300個，現在一天都是上千的。

　　以前家裏捆肘子，全靠人工，不僅效率低，質量還不穩定。發明出這個工具之後，這樣一剪，一捆，肘子就可以進鍋了。不僅人人都容易上手，産品還實現了標準化生産。

　　史華利可沒少在産品上下功夫，就連這刮豬毛都要分成3道工序，在清洗之前、烹飪之後，反反復復來回地刮好幾遍。

　　恢復創業激情，史華利準備大幹一場。但沒想到，一句脫口而出的話，卻給他留下了深深的遺憾。為了和家族企業徹底劃清界限，史華利在廠裏最顯眼的位置豎起了8個大字“制度第一，老總第二”。

　　2012年的一天，他正像這樣給員工進行團隊培訓，恰好這個時候，父母也來到廠裏視察。看史華利招了這麼多人，還不趕緊幹活，父母又開始干預起來。這回，史華利是給逼急了，他完全沒有顧及父母的臉面，當著所有人，只説了一句話，便把父母氣得掉頭就走，整整1個月都沒有理他。

　　史華利：我説這個公司法人代表是史華利，在新廠的第一責任人是史華利，有什麼問題可以直接跟我説，只要你們不參與新廠的管理。

　　那段時間，家裏的氣氛非常緊張，史華利和父母僵持不下。可這個時候，一個噩耗傳來，體檢時父親被查出，肺部長有腫瘤，需要立刻進行手術。史華利感覺猶如晴天霹靂，他非常自責。