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《味道》 20131012 雲南 宣威

來源:央視網2013年10月12日 17:51

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本期節目主要內容: 宣威火腿,歷史悠久,品質優良,吃法眾多。宣威火腿可炒、蒸、煮而食,也可切塊燒烤至焦黃,以排出肉表臘味,再洗凈煮熟,切片食用,色、香、味具佳。宣威殺豬飯,是雲南地方的一種風俗。“殺豬飯”充滿了濃濃的鄉土氣息,它把宣威名菜的特色——火腿刻畫得很深刻,同時,也飽含了一種熱情好客的淳樸感情。在臘月的時候要殺年豬,而且在宣威還有倘塘黃豆腐、火腿小月餅、砂鍋燉火腿多種美食等著你。 (《味道》 20131012 雲南 宣威)

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