本期節目主要內容：1、意大利香草麵包：食材：麵粉；調味料：酵母、糖、鹽、調味油、香草、大蒜；步驟：（1）酵母加水、糖、鹽加入麵粉中和好麵糰；（2）迷迭香加鹽、蒜擊碎加橄欖油攪拌均勻製成調味油；（3）麵糰發酵後搟平放入烤盤加入調味油繼續發酵半小時；（4）面餅放入焗爐；2、檸檬酸橙奶酪撻：食材：草莓、酸橙、雞蛋、檸檬、奶酪；調味料：糖；步驟：雞蛋加糖、檸檬汁打散，酸橙取皮切碎放入雞蛋液中，最後放焗爐20分鐘；3、三文魚：食材：三文魚、綠豆、車厘茄、野菜、番茄、橄欖；調味料：鹽、橄欖油、鯧魚醬、檸檬汁、胡椒；步驟：（1）沸鹽水焯燙豆子，橄欖去核加車厘茄、野菜、番茄、跟豆子一起攪拌均勻；（2）烤盤放油，放入三文魚片、和拌好的菜，加上鳀魚醬和檸檬汁、鹽、胡椒放入焗爐4、野菜蒜味蛋黃醬：食材：雞蛋；調味料：綠色純油、奶酪橄欖油、芥末、大蒜、野菜、鹽、檸檬汁。步驟：取蛋黃和橄欖油攪拌均勻，加入大蒜、鹽碾碎，加入檸檬汁和鹽、胡椒攪拌均勻製成蛋黃醬。（《大城小廚（第一輯）》第2集）