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CCTV節目官網-CCTV-4 走遍中國(停播)
來源：央視網2012年01月25日 00:09
來源：央視網
更新時間：2012年01月25日 00:09
視頻簡介：本節目主要內容：毛豆腐是將豆腐發酵至長出像茸毛一樣的食用菌絲，而就是這些茸毛會讓大多數人心生恐懼，望而卻步，然而，毛豆腐是徽菜裏很具代表性的一道菜，食用有輕微變質的食材是徽州人獨特的飲食習慣，而歙縣正是古徽州的府衙所在地。節目介紹了鱖魚、葛粉、問政山筍的烹制方法。（走遍中國2012年第25期）
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