本期節目主要內容： 在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土産多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢。（《北京紀實-這裡是北京》 20180629 吃口熱乎兒菜——灌腸來了）
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