本期節目主要內容： 一鍋老湯，如何肉香四溢兩百年？醬牛肉老湯到底有多老？一鍋爛肉，如何籠絡嬪妃愛吃的心？醬肉醬肘子，絲絲入味究竟得燉多久？烤鴨上架子，皮酥肉嫩究竟要烤哪？北京烤鴨第一口，吃皮還是吃肉？北京人的酒桌。為何“二”了很多年？敬請收看本期《北京紀實-這裡是北京》之北京的冬天——肉香四溢。（《北京紀實-這裡是北京》 20180205 北京的冬天——肉香四溢）
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