本期節目主要內容： 本期節目我們將帶您一起去探訪老字號裏“素”面朝天。葷菜開胃，但是素菜卻能解油膩，砂鍋居是一家靠肉為生的飯館，但他們有一道離不開的素食，這就是芥末墩。在烤肉季的店舖裏最暢銷的的莫過於肉類，然而這裡的炒麻豆腐也勘稱一絕。更多北京老字號素食，敬請關注。 （《這裡是北京》 20130310 老字號裏“素”面朝天）
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