紀實臺 《誰借我廚房》

《誰借我廚房》 20120123

來源:央視網2012年01月23日 21:31

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本期節目主要內容:本期節目介紹了“蘇式紅燒肉”的做法。主料:五花肉、魷魚;配料:腐乳、花雕酒、生抽、冰糖、蔥、姜;做法:1、將腐乳、花雕酒、生抽調成汁,再加入一些冰糖,生抽和花雕酒的比例是一比四左右;2、用開水將五花肉焯一下,去腥味和血水;3、油熱之後,將五花肉煎一下,撈出放入鍋中,放入調好的醬汁和蔥姜;4、等鍋開之後,加入一些冰糖,再放入魷魚;5、燉煮一小時即可出鍋。(《誰借我廚房》20120123)