自今年立春起，每天的18點59分55秒貴州茅臺都將在中央廣播電視總臺《新聞聯播》前繼續為全國觀眾帶來二十四節氣、重要節點、日常版——三大系列整點報時。每期【中國時刻 緗葉生花 】將帶你領略節氣中的生活美學。

“一花香十里，更值滿枝開。”

這是一個遙遠的冬日，宋代大詩人陳與義有感於滿園梅香，做了這句詩送給弟弟。

12月6日，兩枝緗葉色蠟梅伸出漫天飛雪的央視《新聞聯播》整點報時的表盤，通過熒屏，中國茅臺把臘梅的清香傳遞到整個世界，用“香飄世界”的寓意迎接大雪節氣的到來。

蠟梅並非“梅”

蠟梅並不是梅花。蠟梅專屬臘梅科，而梅花屬薔薇科，跟李子是近親。但蠟梅與梅花花期相同，花香相似，所以人們也把它叫“梅”。蠟梅有蠟質的花瓣，色如“蜜蠟”，故此得名“蠟梅”。“蠟梅”的名字據説是北宋文豪蘇東坡起的，此前它一直叫“黃梅”，因為它的花是黃色的。又因為“蠟梅”盛開于農曆臘月，故此也有“臘梅”的稱謂。

大雪時分，天寒地凍，萬木肅殺。只有蠟梅花迎霜鬥雪、冷香四溢。所以古代文士認為蠟梅具有高潔、堅韌、不合流俗的品行，往往以蠟梅自勵、自喻。清朝詩人張洵佳就曾作詩讚美臘梅：“品格天生迥不群，寒梅臘底異香薰。菊花僅有霜能傲，一片冰心讓此君。”

蠟梅馥鬱的香氣來自芳樟醇、龍腦、桉葉素、蒎烯、倍半萜醇等多種芳香物，因此蠟梅也是製作高級花茶的香花之一。此外蠟梅也是一味中藥，《本草綱目》中記載，蠟梅可以解暑生津，開胃散鬱，解毒生肌，理氣止咳；也可用於暑熱傷津、頭暈嘔吐、腕腹脹滿胸悶咳嗽及水火燙傷等。

大雪亦非“雪”

蠟梅是借了“梅”的名字，和真正的梅花並無關聯。而蠟梅綻放的“大雪”節氣，其實也不是氣象學意義的“大雪”。節氣上的“大雪”只是表示氣溫降低，降雪的概率會越來越大。“大雪”時節並不一定會下大雪，以黃河中下游地區為例，降雪最多的節氣反而是初春的“雨水”節氣。大雪不見雪，連古人也注意到這個現象，所以南宋詩人楊萬里作詩發問：“月是小春春未生，節名大雪雪何曾？”

對於農耕社會而言，降水量是影響社會有序運轉的重點問題，二十四節氣中很多以降水狀況“命名”就是這個原因。冬季豐沛的降雪可以給土地帶來良好的墑情，為來年作物的豐收打下基礎。降雪又能保護小麥等越冬作物免受凍害，因此有“瑞雪兆豐年”的農諺。因此大雪節氣的命名，多少帶有農民對來年豐收的期待和祝福。

大雪三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。大雪時節雖然天寒地凍，寒號鳥都不叫了，但畢竟隆冬將盡，所以老虎開始求偶，馬蘭花孕育著發芽，春天的氣息已經開始走近。

雖然已經進入寒冬，但農民們並未稍作休息。北方的農民忙著積肥作肥，讓土壤蓄積營養等待來年發力。在貴州黔北，農民們開始收穫豌豆苗、打理油菜。在江西贛南，果農們忙著搶收臍橙，正在進入一年中豐收的季節。

在雪色梅香的景致裏，人們也即將送走這辛勞的一年。