一群普通的大學餐廳保潔員，以吃學生剩飯的特殊方式參與“光盤”行動，倡導節約糧食，他們用樸素的節儉意識傳承著中華民族傳統美德，用真實的節儉行為傳遞著社會正能量，他們是煙臺大學第七餐廳的七名保潔員吳明華、張明、樸龍煥、張貴雲（女）、羅玉龍、于紅祥（女）、韓傳雲（女）。 2013年2月，煙臺大學為響應習總書記關於厲行節約、反對浪費的號召，在全校發起了“光盤”行動，廣大師生積極參與，餐廳浪費現象明顯好轉。在此氛圍的感召下，吳明華等七名保潔員從5月份開始，自發地集體撿食學生剩飯剩菜，並以此參與“光盤”行動，提醒大學生節約糧食。他們每天在收拾餐具時，把學生未吃完的飯菜集中一起，加熱後食用。在很多人看來，這並不是一件體面的事情，甚至也遭到家人的極力反對，但他們依然默默堅持了下來。 據了解，七名保潔員中年齡最大的68歲，最小的53歲，分別來自山東、東北、四川等不同地區，都是地地道道的農民出身。雖然現在的他們都有兒有女，生活上沒有什麼困難，其中，羅玉龍的兒子還在第七餐廳承包了一個售飯窗口，生意比較好，收入也不算低。但從小在農村長大的他們，親身經歷過吃樹皮、啃草根的艱苦年代，也知道種地的辛苦和糧食來之不易。他們撿食學生剩飯，是從心底覺得剩菜剩飯扔了太可惜。吳明華經常説：“學生就像自己的孩子，吃他們的剩飯不覺得丟人，看著有些很好又乾淨的剩飯剩菜白白丟掉，心裏實在疼得慌！”最終，在七位老人的執著堅持下，他們的家人最終理解了老人的初衷；有的還為老人們的做法感到自豪，併發動家人、親友一起勤儉持家。 在七位保潔員的帶動和影響下，學生們的“光盤”意識也進一步增強，餐廳裏的剩菜剩飯現象明顯減少。據統計，去年下半年以來煙臺大學各個餐廳每天的泔水比過去減少了2/3，光盤率達98%以上。“崇尚節約，摒棄浪費”已經成為煙臺大學校園的一種風尚。
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