紀實臺 社會
來源：央視網2013年08月09日 03:21
本期節目主要內容： 官府菜起源於昔日的深閨大宅中的名廚佳肴，官府、大宅門內，都雇有廚師，吸收全國各地許多風味菜。官府菜講究用料廣博益壽，製作奇巧精緻，菜名典雅得趣。在京城，流傳最廣的官府菜是以清末譚家譚宗浚父子所創的“譚家菜”。那些盛放美食的食器又經歷了怎樣的演變？敬請收看。 （《光陰》 20130809 中國美食探秘（四））
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