本期節目的主要內容： 官府菜在西漢已初具規模，明清時達到頂峰。在官僚士大夫階層，這些私家廚師製作的精品佳肴流傳至今，比如佛跳墻，2008年聚春園佛跳墻被列入國家級非物質文化遺産名錄。從古至今，我們有著各種各樣的精美食器，他們的製作工藝代代相傳，不僅成了老百姓日常生活中必不可少的用具，也承載著巨大的文化內涵。（《光陰》 20130228 中國美食探秘（四））
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