央視網消息：秋季是江蘇省寶應縣大閘蟹成熟的季節，欄目攝製組一行人也來到這裡一飽口福。不過螃蟹怎麼吃也是有技巧的，哪能吃，哪好吃您知道嗎？寶應地處江蘇省中部，境內河湖密布，水質清純，水質達到和超過國家一、二類標準。如此美味的大閘蟹就生活在這些水域，再加上養殖戶精心的飼養才有了這些秋季鮮香美味。寶應的大閘蟹市場已初具規模，大閘蟹按照規格分類售賣將取得較好的經濟效益，同時利用暫養池打好時間差，獲得更好的價格優勢。在寶應縣相關單位支持下，由養殖大戶帶動許多新的養殖戶共同組成的合作社，希望更多人能在螃蟹養殖界闖出一片更大的天地。除了美味的大閘蟹，寶應縣還有鱖魚成為養殖好項目，尤其是紀德權，掌握了一套養殖鱖魚的絕活。通過室外水循環生態模式實現了高難度的鱖魚高密度養殖，將鱖魚單位面積養殖量提高了10倍，這中間，紀德權又經歷了怎樣的挫折和考驗呢？肥美矯健的大閘蟹，活力十足的跑道魚 這不僅是水鄉的饋贈 又處處盡顯農民的智慧。在本期的節目當中，記者就將帶您走進江蘇省寶應縣，去看一看那裏的特色農産品大閘蟹和跑道魚的優質生産情況，品一品用它們做食材所製作而成的美味佳肴。
播出時間：2019年6月3日19：00－19：30央視,《農廣天地》欄目播出
