央視網消息：“殺年豬”在東北農村是一年中的大事， 有著悠久的歷史。進入臘月，勞作一年的農民，賣完糧後要“殺年豬”來犒勞自己。這幾乎是東北農村一戶人家整個冬季的肉食來源，也是評判這家是否富足的重要標準。殺豬時要請上相鄰四舍一起吃殺豬菜，這已經形成了東北農村的習俗，而伴隨著這一習俗的，是一桌豐盛美味的“全豬大餐”。這其中包括：血腸、豬血糕、殺豬燴菜、豬肉燉粉條、皮凍等菜品，東北人把它稱之為“殺豬菜”。在本期的節目當中，就將向廣大的觀眾朋友們介紹一下東北農村的風土人情和美味“殺豬菜”的製作過程。
播出時間：2019年2月6日14：43－15：13央視七套節目播出
