大排檔這個詞是上世紀九十年代後期，從香港回流中國大陸，泛指中式露天食店，當中又以燒烤、串串等為主。但隨著消費力提升，不少大排檔也不斷升級並適應了各個消費層次的需求。大排檔這個詞彙從香港最初那份草根消費，發展到今天席捲全國的消夏模式，不光見證了中國幾十年的經濟的變化，也捧紅了不少農産品，今天咱們就來探尋一下消夏經濟中，身影遍佈大江南北的毛豆。

毛豆産業快速發展也就只有20年左右的歷史，可以説是消夏經濟一手造就而成。但是在目前市場需求相對平穩的情況下，盲目增加種植面積讓毛豆這個新産業第一次遭遇了銷售難。但綜觀整個産業鏈,只有農民沒賺到錢,那麼除了等待市場這只無形的手通過價格來調控種植面積之外，農民怎樣才能不被毛豆創造的財富拋棄呢?

三農觀點：抓快魚還要拼內功

消費時尚的風向變化莫測，會給農産品種植帶來一些意外的商機。大家聞風而至，這些新商機後面很快就會長出一個巨大的産業。但要把意外的驚喜變成年年都有的好生意，那還得拼內功。有的人迅速通過優化品種、深加工、大數據指導生産等手段，讓自己變成新産業中的強者，在市場起伏中穩穩賺錢;那些只會跟風種植的人很快就會淪為産業鏈上的弱者，只能看著別人賺錢。機會只留給有準備的人，抓消費時尚這個快魚，不僅要手快，更要拼內功。