《小芽菜大世界——芽苗菜種類介紹》

芽苗菜，是一種用植物的種子，或者其他的營養貯存器官，在黑暗或者見光的條件下，直接生長出來的蔬菜。可以分為弱光或者無光條件下生長的半軟化型芽苗菜，和有光條件下生長的綠化型芽苗菜。目前，已經規模化種植的綠化型芽苗菜，又可以分為草本類和木本類，草本類芽苗菜中，又可以分為：豆科芽苗菜、十字花科芽苗菜、蓼科芽苗菜、菊科芽苗菜等。這其中以喜歡冷涼環境的豆科芽苗菜種植的種類最多。相對來説，木本類芽苗菜的種類就比較少了，目前種植最多的是香椿芽苗菜，要想種出好吃的香椿芽苗菜，種子處理和光照控制是關鍵。在本期的節目當中，記者就將帶您去了解一下小小芽菜生活的大世界。

播出時間：2017年5月24日14：43-15：13中央電視臺七套節目播出