【每日農經】“鮮”為上 臍橙現摘現賣

江西省安元縣種植戶 唐珺：高又高，山又山，山山好臍橙，眾姐妹手攀橙樹摘臍橙。臍橙長得好，賽過往年頭，喜得我姐妹心裏笑哈哈。

江西安遠，這個被稱為贛南的地方，滿山遍野的橙色果子把大山裝扮得如此多嬌。成熟的果香在山間迷漫，甜醉了勞作的人們。30多萬畝臍橙，個個飽滿圓潤，油光閃亮，等待著果農們采收。

記者 袁冰：這怎麼有橙子呀?

江西省安遠縣果業局副局長 劉永旺：小姑娘運氣不錯，這就是我們安遠的臍橙，是非常非常好的臍橙。

袁冰：不過這怎麼能在地上撿到啊?

劉永旺：我們果農都在山上採果呢。

袁冰：這山上好多臍橙樹啊!

劉永旺：好多。

袁冰：劉局長，那咱們這個安遠臍橙是什麼橙子呢?

劉永旺：我們安遠三百山臍橙主要是以紐荷爾品種為主。

紐荷爾臍橙皮質美觀，品質優良，每畝種植50多株，六年進入豐産期。果子呈橢圓形，單果重300多克，畝産6000斤左右，目前是我國主栽品種之一。

袁冰：哇!好漂亮的瀑布啊!你看，飛流直下!好清澈的水啊，清清涼涼的而且很甜。這裡很多條小溪水最後都會匯聚到東江。

安遠三百山是國家級風景名勝區和國家級森林公園，東江水便發源於此。都説這好水出好魚，要想種出好臍橙當然離不開好的生長環境了，那除了水質好還有哪些優勢呢?

袁冰：俗話説“一方水土養一方人”，這一方水土也會孕育出特有的農産品。哪幾個點能夠保證咱們這個臍橙長得好?

江西省安遠縣果業局農藝師 劉日紅：我們的降雨量也比較充足，我們那個土壤是紅色土壤，它礦物質比較豐富，它富含硒，包括它的酸鹼度比較適合種臍橙。

安遠縣山多林密，森林覆蓋率達84%，所以當地臍橙都是種在山上。

劉日紅：光照比較充足，在山區就是早晚的溫差也比較大，所以我們的臍橙不管是光澤還是裏面肉的甜度、化渣度，各方面都非常好。

臍橙的品質和口感，與糖酸比的高低有直接關係，那麼安遠臍含糖量一般是多少呢?袁冰要現場測試一下。

袁冰：現在我們就現場來測試一下這個甜度。擠一點果汁上去，我現在來看一下，現在這個含糖量是在14。那這個算高嗎?

劉日紅：不算很高。就是糖分一般在14到15之間是最好的。

袁冰：就是口感是最好的是吧?

劉日紅：對。我們的臍橙化渣度也比較好。

袁冰：是吧，好好好!謝謝!嘗一口!真的很甜，很好吃。最主要的是汁水特別多，果香味非常濃。化渣度非常好，很好吃，真的很棒。

采收臍橙是一項繁重的體力勞動，因為機械在這裡是毫無用武之地。

袁冰：你看這個大姐很瘦小，她擔的重量要比她重很多。

看到果農們這麼辛苦，袁冰也想幫一把。

袁冰：1，2，3，試一下。

一擔臍橙有一百多斤，袁冰無論如何也挑不起來，那就少擔點試試吧。

袁冰：我真的以為是一件挺簡單的事，但是我現在走了可能也就有五六步左右，但是你看我就已經摔倒了，腿一直都在哆嗦。你看，這個山路還特別陡峭，一直往山上延伸的時候像天梯一樣。最關鍵的是，看!我鞋子全都是黃泥，包括這個路上的泥，特別濕滑。你看著那些擔著橙子走來走去步履很快的大哥大姐，你覺得是一件很簡單的事，但是今天來到了安遠之後，我就覺得背後真的艱辛，不是大家都能夠平時看到的。我現在我覺得回到城市裏面吃橙子都想把橙子皮給吃了。

臍橙採摘分為兩種，一種是帶葉果，一種是光頭果。帶葉果下樹後，經過嚴格的挑選分級馬上就裝車發往全國各地，光頭果則拉到儲備庫待機銷售。

袁冰：您看，我身邊的就是贛南臍橙的分選流水線了，等級還是很多的，80、70、60，各種各樣的等級。哇!這個好像是27呀。那尺寸好像一個雞蛋一樣，那是橙子嗎?不是砂糖橘嗎?我看一下。哎!不對呀，這個為什麼更大呀，27的這個?

江西省安遠縣臍橙加工廠廠長 李良文：我們這個橙子的分級跟蘋果的分級是不一樣的，它是按國際標準，一個箱子裝27個。您看，這個個頭，是按個頭來分，不是按直徑。

袁冰：咱們的臍橙主要賣往哪?

李良文：主要是這樣，大果是往北方，北京、山東。小果我們銷往上海、江浙一帶。

不管是光頭果還是帶葉果，安遠臍橙憑藉它的品質，引得全國各地的客商紛至沓來。

袁冰：這一車貨是你的嗎?你從哪來的呀?

經銷商：我從山東過來的。

袁冰：那今天拉了多少貨?

經銷商：今天六七萬斤吧。

袁冰：經常來這進嗎?

經銷商：每年都過來!

臍橙，一般人都吃過，那臍橙的優劣你從外觀上能分辨出來嗎?

江西省安遠縣果業局副局長 劉永旺：姑娘，你知道這些橙子哪個好哪個差嗎?

袁冰：要我買我買好看一點的。

劉永旺：對，你很聰明。這個橙子光滑，油包比較小，很細膩，顏色是橙紅色。吃起來比較清甜，爽口。這個就不一樣了，油包比較大，皮膚比較粗糙，皮比較厚，水分不足，品質就沒那麼好了。

之所以叫臍橙，是因為它的臍很像人的肚臍，相對來説臍收得小品質也會更好一點。

袁冰：這個對比就非常明顯了，右手邊的果皮比較厚，水分比較少;左手邊的皮更薄點，水分特別多。

那麼消費者對安遠臍橙又是怎麼評價的呢?

袁冰：甜不甜?

消費者：甜!

消費者：好吃!

袁冰：甜嗎?

消費者：甜!

消費者：安遠的臍橙特別好。

消費者：水分多，很甜，入口化渣。

消費者：其它地方的橙子我也吃過，但是吃過安遠的橙子特別好吃。

隨著安遠臍橙品牌的逐步提升，也給種植戶帶來了較好的收益。

江西省安遠縣車頭鎮種植戶：我家一共種了20畝臍橙，每畝地的一年投入將近3000元，每畝地的一年純收入達到7000元。

江西省安遠縣果業局副局長 劉永旺：我們安遠縣臍橙的種植面積已經達到30.8萬畝，今年臍橙的總産量可望超過30萬噸，總産值達到17.6億元，佔全縣農業總收入的35%，全縣人均增收4200元。

袁冰：哇!載歌載舞的其實是在慶祝豐收。今年，劉大哥果園就是大豐收，後面就是豐收的場景了。這不正好趕上春節期間，這一群人就圍在這裡熱鬧熱鬧!來!