一樣的中秋節  不一樣的月餅

　　月餅是中秋節必不可少的食品。五六十年代出生於農村的人可能都會有這樣的兒時記憶：家人買回幾塊用牛皮紙包著的散裝月餅，平時捨不得吃，只有中秋節這天晚上才拿出來品嘗。那時候，小小的月餅是天下最好美食。現在，吃月餅是再平常不過的事，月餅的品種更加繁多，風味也各種各樣。那麼今年還有天價月餅嗎？月餅餡料中有哪種農産品是我們出乎我們意料之外的？您是否知道，在有些地方月餅根本就沒有餡？今天就跟我們的記者一起去看看。

　　看著農民們笑逐顏開的表情，我們也替他們高興。現在，隨著普通月餅的銷量大漲，月餅餡也帶動了終端農産品的旺銷，農民也跟節日經濟沾上了光。那麼，冬瓜是如何做成月餅餡料的呢？我們也去製作車間去看一看。

　　我們看到，在湖北，月餅餡料帶動了一些地方農産品的銷量並拉動了農民們的收入。而在山西大同和內蒙古的西部地區，他們中秋節吃的是當地一種傳統月餅，這種月餅的獨特之處就是沒有餡，這是一種什麼月餅呢？他們那裏對於吃月餅又有著一種怎樣的傳統文化呢？

　　這真是一個地方一個習俗，都有著自己不同的風俗人情。用食用的染料寫上大大的“月”字，這“月兒圓”大月餅一擺上桌，中秋季的氣氛就出來了。在當地，以前家家戶戶都可以自己製作這種混糖月餅，家庭富裕的可以做四油四糖的，也就是十斤面放四斤油和四斤糖，貧困一點的是三油三糖，甚至於二油二糖，而烤制的工具都是炭爐。如今，這種傳統的烤制方法還會有嗎？

　　【三農觀點】老傳統中的新商機

　　中秋是古來的節日，冬瓜餡料的開發，卻給種冬瓜的農民帶來了全新的商機。新技術、新經營方式可以讓農民受益，開發傳統文化中蘊藏的新需求也能給農民帶來“意外之財”。一樣的中秋節，不一樣的月餅，不一樣的商機。強大的農業，既要我們仰望星空，借鑒國外現代農業的發展經驗，更需要紮根中國大地，在傳統農業文明中發現新的營養。