央視七套《農廣天地》官網　　播出頻道：CCTV-7
　　首播時間：週一至週五 14:43-15:13　19:00-19:30　週日19:00-19:30
　　重播時間：週一至週六 00:12-00:42
　　重播時間：週二至週日 06:05-06:35

　　《扒雞的製作》

　　扒雞是我國傳統美食，它是借鑒了“扒”這種傳統烹飪方式，先油炸，再燜煮而成。扒雞全雞呈臥體，十分美觀，從顏色上看，色澤金黃，黃中透紅，並且散發著香料與中藥調和的香氣，色佳味美，肉質鮮嫩，骨酥不膩，高蛋白、低脂肪，是上等的美食藝術珍品，深受消費者的青睞。扒雞的製作流程主要有：原料的準備、造型、腌制、上色、油炸、燜煮、包裝、滅菌和質檢等環節。通過本片的介紹，相信觀眾對扒雞都有了一定的了解。扒雞，選料精良，工藝精湛，味道鮮美，營養豐富，未來一定會受到更多人的關注和喜愛。

　　播出時間：2015年7月23日14：43——15：13中央電視臺七套節目播出