央視七套《農廣天地》官網 播出頻道:CCTV-7
首播時間:週一至週五 14:43-15:13 19:00-19:30 週日19:00-19:30
重播時間:週一至週六 00:12-00:42
重播時間:週二至週日 06:05-06:35
《四川小吃(下)》
四川小吃下集主要向觀眾朋友們介紹了米粉類、糯米豆類和肉菜蛋製品類的小吃。米粉類包括:酸辣粉、肥腸粉、傷心涼粉。其中,酸辣粉主要講述了紅薯粉從原料到成型的製作過程;肥腸粉重點講述了肥腸的製作;傷心涼粉則側重展示了小米辣這種辣椒。此外,糯米豆類製品主要講述了隨街叫賣的三大炮、百年老號賴湯圓和豆花等。本片重點講述了“三大炮”這款集視覺、聽覺、嗅覺和味覺于一體的小吃都具備哪些特點;“賴湯圓”則圍繞“粉子磨得細,心子糖油重”的工藝特點向觀眾朋友們展開敘述。而肉菜蛋製品類也挖掘出了兩種特色小吃:打出來的棒棒雞,放涼後的缽缽雞。
播出時間:2015年6月11日14:43——15:13中央電視臺七套節目播出
來源:央視網
更新時間:2015年06月11日 17:32
視頻簡介:四川小吃下集主要介紹了米粉類、糯米豆類和肉菜蛋製品類的小吃。包括:酸辣粉、肥腸粉、傷心涼粉、打出來的棒棒雞、放涼後的缽缽雞。