央視七套《農廣天地》官網　　播出頻道：CCTV-7
　　首播時間：週一至週五 14:43-15:13　19:00-19:30　週日19:00-19:30
　　重播時間：週一至週六 0:12-0:42
　　重播時間：週二至週日 6:05-6:35

　　《中國十大麵條之蘭州牛肉拉麵》

　　蘭州牛肉拉麵，又叫清湯牛肉麵，它歷史悠久，名聲遠播。1915年，經馬保子等人統一了蘭州牛肉麵的標準，改名為蘭州牛肉拉麵，廣泛地流傳于西北各民族中。蘭州牛肉拉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味贏得了國內乃至全世界顧客的好評。本片就像觀眾朋友們詳細地介紹了蘭州牛肉拉麵的種類、特點及其製作的過程。最後，還向觀眾朋友們介紹了牛肉的煮制、吊湯、辣椒油以及一些配料的製作方法。